1、食材：羊雜1000克，羊油，胡椒粉，老薑，枸杞，鹽，大蔥，紅棗。
2、羊雜洗淨焯水備用,羊油，紅棗，枸杞適量。
3、砂鍋裡放入羊油化開。
4、放入生薑片爆炒。
5、在下入大蔥節一起爆炒出香味。
6、然後把羊雜放入裡面翻炒1分鐘。
7、倒入合適的水，加入紅棗和枸杞，調入胡椒粉，燒開後浮沫撇去，小火慢燉1小時左右。
8、出鍋的時候撒上放點雞粉、鹽，把香菜和蔥花撒上即可。
1、食材：羊雜1000克，羊油，胡椒粉，老薑，枸杞，鹽，大蔥，紅棗。
2、羊雜洗淨焯水備用,羊油，紅棗，枸杞適量。
3、砂鍋裡放入羊油化開。
4、放入生薑片爆炒。
5、在下入大蔥節一起爆炒出香味。
6、然後把羊雜放入裡面翻炒1分鐘。
7、倒入合適的水，加入紅棗和枸杞，調入胡椒粉，燒開後浮沫撇去，小火慢燉1小時左右。
8、出鍋的時候撒上放點雞粉、鹽，把香菜和蔥花撒上即可。
1、主料：雞腿1只、五花肉100g、羊腦300g。
2、輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒適量、蔥20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。
3、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。
4、撇去浮沫。蓋蓋轉小火煮4個小時。
5、枸杞洗淨用清水泡軟。
6、菜心洗淨控水備用。
7、羊腦加料酒浸泡20分鐘。
8、將羊腦放入清湯中。
9、再加入枸杞子一起中火燉5分鐘。
10、最後加菜心煮30秒，加鹽和白胡椒粉調味關火。
11、盛入碗中，一道美味的清湯羊腦就做好了。
1、羊雜500g、白菜2片、粉絲一小把、香菜2棵、青蒜3根、菜油40毫升、火鍋底料1小塊、鹽2勺、黑胡椒粉1勺、姜1小塊、小米椒3個、大蔥2根。
2、購買的已經煮熟的羊雜，清洗乾淨瀝淨水分備用。小米椒去蒂切成圈，大蔥切成段，生薑切成片。
3、青蒜清洗乾淨，瀝淨水分再切成蒜花。香菜清洗乾淨，瀝淨水分再切成小段備用。
4、鍋中倒入菜油，加入小米椒、蔥段和薑片，再加入一塊火鍋底料小火煸炒。放入羊雜，大火翻炒均勻。
5、加入一湯盆的熱水，大火煮開。將所有的食材一起轉入砂鍋小火燉煮15分鐘。加入白菜絲煮5分鐘，煮到白菜發軟。
6、加入白菜絲煮5分鐘，煮到白菜發軟。最後加入兩勺鹽、一勺黑胡椒粉攪拌均勻，再撒上蒜花和香菜碎即可。