1、羊雜:羊心、肝、肺摘去雜質,清洗乾淨。
2、三樣放入冷水鍋里加熱,將肺管放外面,下面接個盆子,羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。
3、煮好的羊雜清洗一下切片。
4、準備好蔥薑片,八角和香葉。
5、將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱,再加一大勺料酒。
6、水開以後加入生抽。
7、再加一點點白糖提味,蓋蓋子燉一小時。
8、一小時以後加適量鹽,繼續煮5分鐘就行了。
9、準備點香菜末和蒜末。
10、吃的時候盛到碗裡,加點香菜末蒜末再加點陳醋。
1、羊雜:羊心、肝、肺摘去雜質,清洗乾淨。
2、三樣放入冷水鍋里加熱,將肺管放外面,下面接個盆子,羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。
3、煮好的羊雜清洗一下切片。
4、準備好蔥薑片,八角和香葉。
5、將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱,再加一大勺料酒。
6、水開以後加入生抽。
7、再加一點點白糖提味,蓋蓋子燉一小時。
8、一小時以後加適量鹽,繼續煮5分鐘就行了。
9、準備點香菜末和蒜末。
10、吃的時候盛到碗裡,加點香菜末蒜末再加點陳醋。
1準備材料:好袁頭羊肉,薑片,蔥末,香菜,黑胡椒,料酒,鹽;
1·將好袁頭羊肉洗淨切成2釐米見方的小塊兒備用;
2·薑切片備用;
3·鍋內倒入適量油,油熱後放入薑片爆香;
4·然後放入切好的羊肉塊兒翻炒,放入適量料酒;
5·炒至羊肉發白時倒入足量開水,蓋蓋大火煮開後轉小火燉煮30分鐘;
6·30分鐘後,放入適量鹽、黑胡椒即可出鍋。
羊雜一般煮40分鐘會熟。材料:羊心50克、羊肺50克、羊肚50克、羊腸50克。步驟:1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗淨;2、鍋中倒入適量清水燒沸,放入羊雜,加入花椒粒、大料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽,煮至羊雜九成熟後撈出,瀝乾,切小塊;3、炒鍋中倒入羊肉湯,放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽,大火燒沸後改小炎,撇去浮沫,加入醋、味精,待羊雜熟透,加入胡椒粉、香菜末攪勻,即可出鍋。