1、材料：羊頭、香菜、鹽、雞精。
2、羊頭清水泡一個小時，放電煮鍋加清水沒過羊頭。
3、煮約1小時，湯汁變白，羊頭酥爛，用筷子拆掉羊肉。
4、香菜切碎。
5、碗內盛湯，放入羊肉碎，撒香菜和精鹽即可。
6、再加羊血塊略煮片刻， 加鹽、雞精調味後，灑入香菜段即可。
1、食材：羊頭1個、羊血適量、鹽適量、白醋適量、香菜適量、水蔥適量。
2、羊頭一個，買的時候老闆會給剁開。
3、羊頭反覆用清水沖洗，嘴邊上用刀劃開，用牙刷像刷牙一樣刷乾淨，用開水焯一下，去掉嘴裡和舌頭上的死皮。
4、鍋里加入適量的清水，煮兩個小時左右，裡面加了羊油。
5、我這是大火煮一個小時，小火煮一個小時，看看這湯的顏色是不是很濃。
6、羊頭撈出晾涼，可以輕易脫骨，骨頭繼續放湯鍋裡，小火熬。
7、羊血和羊頭肉切丁混合。
8、準備蔥花香菜、鹽和白醋。
9、碗里加入羊肉和羊頭湯，根據個人口味加入蔥花、香菜、鹽、白醋就可以趁熱喝了。
1、主料：山羊頭1只。
2、輔料：料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒醬適量、姜適量、蔥適量、青蒜適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量。
3、取大湯鍋，放入清洗乾淨的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鐘。
4、撈出，再一次拔掉羊毛，漂淨。
5、大湯鍋放入清水，放入山羊頭。
6、加姜，蔥，香葉，白芷，桂皮。
7、加2勺料酒。
8、大火煮開，撇去浮末。
9、小火燉90分鐘，燉至羊肉熟，羊湯發白。
10、撈出羊頭，去掉骨頭，切塊。
11、大碗裡放入青蒜，鹽，胡椒粉。
12、放入滾燙的羊湯。
13、放入切好的羊頭肉。
14、加1小勺辣椒醬即可上桌享用。
1、食材：羊骨頭適量、姜適量、大料適量、鹽適量、味精適量、大蔥適量、香菜適量、辣椒油適量。
2、先把所有要用到的材料準備好，先乾淨備用。
3、鍋裡放清水，先把羊骨頭放進去焯水，多煮幾分鐘，把雜質都煮出來，血末要撈出來。煮差不多後，羊骨頭撈出來過清水，多洗幾遍哦。
4、然後把蔥姜切碎，香菜也切碎 ...
材料熟羊頭肉600克，菜心100克，水髮香菇25克，香菜5克，蔥段、姜塊各20克，雞湯750克，紹酒25克，雞油20克，精鹽3克，味精2克，溼澱粉15克，牛奶200克。
做法 ：
1、將羊頭肉下入沸水鍋內焯透撈出，撕成條。羊眼切成塊。蔥、薑切片。
2、炒鍋內加雞油燒熱，放入蔥、羹熗番，烹入紹酒 ...
羊頭煲湯有營養，具有養頭、養腦營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷及維生素，其中的膽鹼能促進頭腦發育起到補腦的作用。羊頭性品，煲湯能保護腸胃，有健脾益氣的功效。能補虛養肝，羊腦味甘、性溫，善治頭痛，川芎祛風邪上痛，有調經之功，白芷辛散祛風，芳香通竅，亦為祛風邪，止頭痛之藥，與川芎合用，共佐羊頭腦補虛、祛風 ...
材料：蔥3棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮1個、八角4個。
主料：羊肉500克。
做法：
1、羊肉洗乾淨後，加鹽，姜，除水。去掉白沫；
2、除水後的羊肉用清水洗一下，備用；
3、薑切片。羊肉和薑片一起放入鍋裡；
4、準備後好佐料；
5、把佐料放入紗布裡包好。一 ...
羊頭去毛用水燙的方法：將羊頭放在鍋裡煮上一段時間，煮至羊毛可以用手輕鬆拔掉，撈出放涼，再用手把羊頭上面的羊毛拔乾淨即可。除此以外，羊頭去毛還可以用瀝青松香法、火燒去毛法。
1、瀝青松香法：先把瀝青或松香燒化，澆在羊頭上，等瀝青或松香冷卻凝固後再撕下來。
2、火燒去毛法：是給羊頭去毛最好的方法，即用 ...
主料：羊排200g、食鹽2g、八角2粒、桂皮1.5個、香葉6片、肉蔻。
1、羊排泡水5-6個小時，清洗乾淨焯水。
2、熱鍋炒幹水分。
3、加入水和香葉，桂皮，八角燉煮1.5個小時。
4、煮好的湯，加鹽和適量醋調味。
5、出鍋即可食用。
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜 ...
主料：羊骨頭5根。
輔料：小蔥適量，鹽適量，生薑適量，大蔥適量，料酒適量。
步驟：
1、生薑切片，大蔥切段；
2、羊骨頭洗乾淨；
3、羊骨頭到開水裡面撈一下；
4、骨頭撈出來；
5、砂鍋裡面水燒開，放入撈好的骨頭、生薑、大蔥、放一點點料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮2個小 ...