1、主要原料不同：
美乃滋：色拉油，蛋黃
沙拉醬：蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁
2、主要原料不同：
美乃滋：色拉油，蛋黃
沙拉醬：蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁
3、主要營養成分不同：
美乃滋：蛋白質，油脂
沙拉醬：熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素
美乃滋的風味特點：
炸魚時一旁擺著的白色塔塔醬（Tartarsauce）也是美乃滋的變身，酸豆Capers、橄欖、洋蔥、檸檬汁是不可缺少的重要功臣。
至於常常出現在選單的Steaktartar，則是將生蛋黃、洋蔥、酸豆、香菜與紅蔥頭圍繞著生牛肉，醮食著一起吃。美乃滋含有蛋黃，極易腐壞，自制的美乃滋，儲存在冰箱內，最好不超過2、3天，若有一點點味道不對，最好捨棄不用。
馬乃司和沙拉醬沒有區別。馬乃司別名沙拉醬、沙律醬、美乃滋，可說是西餐調味的精華所在，無論是哪一種菜餚，其味道皆完全依賴於所使用的沙司。想要做出好吃的菜來，便得從製造配合這種菜的沙司著手。大多數的冷菜調味，都會得益於基礎沙司，“馬乃司”的調製，它既可以直接調味，又可以調配出其它風味獨特的調味汁。其特點為色澤淺黃，清香酸鹹。
馬乃司：
馬乃司（Mayonnaise）即蛋黃醬，是西餐冷菜常用的沙司，屬於西餐常用沙司的一種。用蛋黃、精鹽、白胡椒粉、芥末、白醋（或檸檬汁）、色拉油調製而成。蛋黃放入乾淨的碗內，加精鹽、胡椒粉、芥末和一半白醋，用打蛋棒用力抽打，並徐徐注入色拉油（約四分之一）；當汁逐漸稠厚時，再加些色拉油，邊抽打邊加油，隨時檢查汁的混合情況；油加完後，加入剩下的白醋，攪至漿糊狀即可；約出料250克。馬乃司是調製色拉的主要汁種，被稱為冷汁汁種。
美乃滋一般來說就是沙拉醬或蛋黃醬，它是用沙拉油、蛋黃、砂糖和醋等材料打製而成。但美乃滋也可用馬鈴薯、優酪乳、核桃（或南杏）製作而成。而蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區別就在於後者加了沙拉。
美乃滋就是沙拉醬的一種，而且是沙拉醬中的精品，它是以沙拉油和蛋黃以及砂糖等多種食材為主要原料經過打製以受制以後製成的醬料，不過有少數的美乃滋也可以用馬鈴薯加入酪乳和核桃等食材加工製成，它的口感與普通的沙拉醬之間存在一定的區別。
美乃滋一般來說就是沙拉醬或蛋黃醬，它是用沙拉油、蛋黃、砂糖和醋等材料打製而成。但美乃滋也可用馬鈴薯、優酪乳、核桃製作而成。
美乃滋做法:
1、準備材料：蛋黃兩個、細砂糖50克、沙拉油500克；
2、將蛋黃與細砂糖至於容器中，並用打蛋機打至顏色泛白，即可加入約50克色拉油繼續拌打，直到沙拉油與蛋 ...
美乃滋：
1、簡介：是一種西方甜醬，最早發源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來。
2、製作方法：製作美乃滋所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先恢復室溫，將蛋黃拿出，灑上糖，攪拌均勻，慢慢地倒進油脂，然後以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時，再徐徐倒入油脂，最後加入醋或 ...
色拉油和沙拉醬的區別：
1、物質形態不同：色拉油呈淡黃色、澄清、透明，沙拉醬呈濃稠狀液體、不透明。
2、口味不同：色拉油無氣味、口感好、口味單一，沙拉醬口感豐富、口味多樣。
3、原料不同：色拉油是毛油經過精煉加工而成，沙拉醬是大量雞蛋和油製成。 ...
沙拉汁要比沙拉醬稀的多，沙拉醬相對要粘稠的多。沙拉汁與沙拉醬一般都統稱為沙拉。沙拉汁簡單就是說調冷盤用的一種混合調料，沙拉醬是比較稠的，超市裡面買到的大多是固體的沙拉醬，拌起來很不方便。沙拉汁就是比較稀一點的汁，調冷盤比較方便。沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作成 。 ...
酸奶油是奶油的副產品，沙拉醬是雞蛋和油做成的副產品。
酸奶油是一種發酵奶油乳製品，可以配以麵包直接食用，也可用於菜餚的烹飪和各類糕點的烘焙，它色澤乳白，風味獨特，使各式菜倄多了一種奶香味。酸奶油香濃可口，是俄國各種冷熟菜餚的調味料、沾醬、湯品佐料、麵包或麵餅餡料。
沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡 ...
1、沙拉醬的顏色通常都是乳白色的，而蛋黃醬顏色呈淡黃色。
2、沙拉醬起源於地中海的米諾卡島，是用雞蛋、白糖和油製作而成，而蛋黃醬是在法國誕生的，主要用雞蛋、醋、鹽、白糖和一半以上的植物食用油等原料加工而成。 ...
蛋黃醬是沙拉醬的一種，它是以蛋黃、食鹽、香草料、植物油脂等物為原料製成醬料，而沙拉醬則是對可用於調製沙拉的醬的統稱。我們平時若是想吃沙拉的話，只需要把生菜、西紅柿、黃瓜等食材切好並擠上沙拉醬攪拌均勻即可。
蛋黃醬和沙拉醬有什麼不同
沙拉醬和蛋黃醬之間最大的區別就在於，蛋黃醬是沙拉醬的一種。我們平時 ...