美味元宵的做法

　　1、主料：黑芝麻100克、白芝麻100克、黃油120克、糯米粉150克、白糖80克、清水45克、火龍果汁60克。

　　2、首先準備各100克的黑芝麻和白芝麻炒香，打成粉備用。

　　3、然後鍋中放入120克的黃油，開小火融化。

　　4、接著往鍋中加入芝麻粉和80克的白糖，攪拌均勻。

　　5、然後揉成大小均勻的小圓放入冰箱冷凍備用。

　　6、接著在鍋中放入60克的火龍果汁和45克的水燒開。

　　7、然後倒入150克的糯米粉，攪拌均勻。

　　8、接著揉成光滑的麵糰。

　　9、然後取出一小塊包入芝麻餡。

　　10、如果大家要做原味的，只要把火龍果汁替換成等量的清水就可以了。

　　11、然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入元宵煮三到五分鐘就可以了。

　　1、【食材】快魚兩條、鹽適量、香菜30克、調和油10毫升、香醋10毫升、蠔油10毫升、黃酒10毫升

　　2、將新鮮的快魚處理乾淨；

　　3、用刀在魚身兩面各劃開幾刀，使之充分入味；

　　4、將改刀後的快魚放入小盆中，然後放入小半勺鹽；

　　5、將鹽均勻抹開，然後放入少量黃酒；

　　6、再放入少量香醋；

　　7、放入適量蠔油，然後將調味品均勻抹開，讓魚肉充分入味，抹好後靜置一段時間；

　　8、將鋁箔紙鋪在烤魚盤中，倒入少量調和油；

　　9、將調和油均勻抹開，然後將醃製好的快魚放入烤盤中；

　　10、烤箱預熱180度，預熱結束後將魚盤放入烤箱中；

　　11、上下火烘烤至魚肉熟透，魚身表面呈現金黃色即可；

　　12、快魚烤好後放入少量香菜點綴，鮮美可口的這道烤快魚你喜歡嗎

　　1、主料：魚肉（澳斑魚）1段。

　　2、輔料：鹽適量、香菜適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、胡椒粉適量、檸檬1個、糖1小勺、醬油2勺、小米辣1個。

　　3、將澳斑進行處理分割。

　　4、將切割好的魚段用料酒鹽胡椒粉略醃。

　　5、蒸魚的盤子底部放上蔥段、薑片，再放上醃製過的魚段。

　　6、小米椒、香菜、生薑、大蒜分別切成碎末備用。

　　7、把檸檬蒸魚醬油、擠出的3/2個檸檬汁、糖混合均勻。

　　8、放入薑末、蒜末、辣椒末拌勻備用。

　　9、在魚段淋上調好的碗汁，放入水燒開的蒸鍋，大火蒸約8分鐘。

　　10、取出後放上檸檬片和香菜點綴即可。