1、鍋中加水，放入元宵，邊攪拌邊煮，煮10分鐘撈出。
2、鍋中加油燒熱，放入元宵。
3、用牙籤在元宵上紮上一個小孔，將元宵炸至金黃，撈出裝盤。
4、在元宵上撒上黑芝麻即可。
主料：元宵500克。輔料：葵花籽油1000毫升。
準備元宵一袋，可以自己做，也可以買，如果是凍的要解凍。
鍋中放入葵花籽油，油溫七成熱時將元宵一個個放入油中。
全部放入後炸一會至顏色變成淺黃色時用漏勺將元宵從油中撈出。
用湯勺輕輕敲擊元宵，挨個敲到後再放回油中繼續炸，再撈出再敲，重複以上動作炸至顏色變成金黃色即可撈出裝盤。稍涼一些時即可食用了。
元宵節是我們中國人的傳統節日，在這一天人們都會透過各種活動來慶祝這一節日，在元宵節這一天人們都會吃元宵，代表著全家人團團圓圓，而我們北方人在這一天有滾元宵、吃元宵的習俗，元宵可以煮，可以炸，各有各的口味、各有各的特點，很多人選擇的是煮的方式，簡單方便，而炸元宵色澤金黃，外脆內糯的口感又贏得了更多人的喜愛。
1、用料：黑芝麻500g、白芝麻500g、糖50g、糯米粉500g、食用油1000ml、水1000ml。
2、餡料料理機打碎黑芝麻、白芝麻。
3、加入油、糖攪拌均勻。
4、揉大小均勻的團。
5、冷凍15分鐘，放入糯米粉裡搖晃均勻。
6、每次裹一層糯米粉都要用漏網過一遍水，共過三次水。
7、過好水後，放入鍋中炸就可以 （切記：千萬記住要用涼油炸）。
1、麵粉500g，白糖50g，酵母粉10g，溫水適量。
2、先準備一些麵粉，把麵粉加入到和麵盆中，然後在麵粉中加入適量的白糖和酵母粉，充分的攪拌均勻，再攪拌均勻用溫水來和麵。
3、把溫水邊倒入麵粉中邊進行攪拌，直到攪拌至沒有乾麵粉的狀態就可以了，然後蓋上一層保鮮膜放在溫暖的地方進行發酵的麵糰，發酵 ...
1、精製水豆腐8片，切成32小塊，專用滷水2500克，醬油50克，青礬（硫酸亞鐵）3克，鮮湯150克，乾紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。
2、將青礬（又名皂礬、綠礬、煅紅者名絳礬或礬紅。）放入桶內，倒入沸水，用木棍攪動，然後將水豆腐壓幹水分放入，浸泡2小時，撈出平晾 ...
1、高筋麵粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、雞蛋2個、鹽1g、橄欖油30g，油適量、鹽適量。
2、把除橄欖油之外的所有原料放進麵包桶，啟動和麵程式。
3、20分鐘後，取出麵糰，手揉加入橄欖油。
4、繼續摔打一會兒，至麵筋擴充套件，滾圓。發酵至二倍大。
5、均勻分成20份。取一份麵 ...
1、用牙籤在湯圓上扎3-4個眼，深度1釐米左右，剛紮在餡上，以防炸時爆鍋濺油。速凍元宵直接扎的話元宵會裂，所以需將元宵沾水，溼潤之後再扎孔。
2、鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3、在炸好的 ...
1、準備用料：麵粉300g、黃油20g、泡打粉3g、鹽適量、水適量、白糖20g
2、準備麵粉。
3、加入泡打粉、2克酵母、白糖，揉成麵糰。
4、加入黃油，再次揉成麵糰醒半小時，然後放冰箱 冷藏一個晚上。
5、分成小塊，擀麵杖擀成麵皮。
6、鍋裡倒入油燒熱，麵皮中間劃幾道，然後放油鍋裡炸 ...
雞翅洗淨瀝乾水分，在兩面各劃幾刀，放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻，醃製三小時以上。
拿一個裹滿生粉。
放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。
再裹上生粉。
再裹上一層蛋液。
裹滿面包糠。
都裹均勻放入盤中。
炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。
炸至金黃色撈出瀝乾油。
酥脆可口 ...
1、時蔬炸醬的用料：肉半斤、洋蔥1個、胡蘿蔔1根土豆1個、青椒1個、茴香，桂皮，八角，幹辣椒，芝麻，花椒適量、蔥段，蒜末，薑末適量、料酒，豆瓣醬，麻辣鮮，生抽，老抽適量、糖、雞精適量、水澱粉適量。
2、所有蔬菜切成丁，香料芝麻放一起備用。土豆要防止氧化，可以浸在水裡！
3、肉切成條，放入花椒和料酒 ...