好吃的美味鯽魚做法
好吃的美味鯽魚做法
1、涼拌鯽魚用料,鯽魚2條、醋2勺、鹽1勺、老壇泡菜水2勺、白糖半勺、料酒2勺、姜、蒜、花椒,小米椒適量、味精適量。
2、鯽魚去除內臟洗淨加入2勺料酒,鹽1小勺均勻抹在魚身上,老陳醋2勺同樣均勻抹遍魚身。醃製10分鐘,用水清洗乾淨,接著魚肚放入適量薑絲。
3、起鍋放入清水燒開後,蒸7-8分鐘燜2分鐘就好、魚蒸好後待涼後裝盤
4、青紅小米椒適量剁碎撒點鹽巴,蒜末,薑末,花椒適量。
5、辣椒蒜末混合後加入老壇泡菜水2大勺,(淹過整個佐料為宜)、少許白糖、味精調味!可以適當加入野山椒水進去。
6、淋上調好的汁,就可享用美味啦!
簡單又好吃的鯽魚做法
1、主料;鯽魚1條、柿子椒1/2個、紅椒1/2個、幹香菇3個、幹辣椒3個、香菜1根。
2、調料:食鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1湯匙、植物油2湯匙、細香蔥7根。
3、新鮮的鯽魚宰殺完畢,沖洗乾淨,背部打上花刀便於入味,把魚籽和魚肚塞進肚子裡,然後在魚的表面抹上一層食鹽,倒入料酒,撒上胡椒粉,醃製15分鐘以上。
4、醃魚的時候來準備配料,細香蔥切大段,姜切大片,蒜頭拍扁,柿子椒、紅椒和幹香菇都切小粒。
5、接下來開始煎魚,熱鍋涼油,把醃好的魚放進去,用中火煎,不要動,大約五六分鐘後,輕輕的晃動鍋子,魚可以動了說明已經定型好,輕輕的翻過來,煎另一面,煎魚不能著急,得慢慢來,魚煎好後盛出備用。
6、鍋裡倒油,六七成熱的時候放入蔥、姜、蒜和幹辣椒煸炒,出香味以後放入柿子椒和紅椒,翻炒片刻加入生抽,再加入少許老抽調色。
7、倒入熱水,放入適量食鹽,湯汁可以稍稍鹹一點,接著放入煎好的魚,加甜醋,燉大約二十分鐘,燉的時候可以把湯汁淋到魚身上,中間翻面一次,等到湯汁有點濃稠的時候就可以出鍋了。
美味又好吃的食物做法
1、椒鹽紫蘇蝦做法:蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦鬚,開背。紫蘇洗乾淨切碎、蒜頭切成蒜蓉。熱鍋熱油,炸至蝦殼和肉分離,撈出。留少許油,蒜蓉炒香。加入紫蘇翻炒片刻,倒入蝦,加椒鹽快速翻炒均勻即可。
2、番茄炒雞蛋做法:番茄洗乾淨切塊,雞蛋打散。鍋里加油,倒入蛋液,把雞蛋炒熟,裝出備用,鍋裡重新倒少許油,大火,倒入番茄。把番茄炒到出紅油,有沙沙的感覺,加入砂糖,少許番茄醬。炒出紅油是關鍵,這絕對和沒炒透的味道相差很多。最後倒入雞蛋,再少許鹽炒均勻即可,加了番茄醬的話鹽可以少點。
怎樣做出有食慾的豬蹄 好吃美味的豬蹄做法大全
大豬蹄子也太好吃了吧,到底是發明了它的吃法,簡直了,這個湯汁不管是拌飯還是拌麵,都好吃到不行!那麼怎樣做出有食慾的豬蹄?下面小編帶來:好吃美味的豬蹄做法大全。
怎樣做出有食慾的豬蹄
正宗的自創燜豬蹄,簡單易學又好吃!
1.因為新買的豬蹄有股味道,洗乾淨放鍋裡,放一些水蓋過豬蹄,煮至水開,撈出豬 ...
槐花怎麼吃好吃,六大做法教你做出美味槐花料理
把槐花曬乾,當茶一樣沖泡飲用,味道也是極其不錯的。在晾至可以喝的溫度時可以調入蜂蜜,風味更佳。
摘取新鮮的槐花,清洗乾淨可以和麵粉加水混合,放在籠篦上蒸熟食用,熟後蘸一點醋,食用,非常好吃。
槐花包餃子也十分好吃,槐花和肉餡/大蔥,包槐花肉餃子,槐花和雞蛋/大蔥,包槐花素餡餃子都好吃。
槐花做 ...
胭脂魚好吃嗎 美味的做法
1、非常好吃。
2、將活胭脂魚摔殺,去鱗、鰓及腸臟,在魚身兩面均剞一字花刀,入沸水鍋中焯出。
3、鍋底放油,下入豬肥瘦肉丁、熟青豆、醬花生仁煸炒。
4、之後依次下入蔥末、薑末、蒜末、泡紅碎椒末、郫縣豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精鹽、味精及適量清湯,放入胭脂魚。
5、改中小火煨燒,待湯汁燒至餘 ...
2020立秋貼秋膘吃什麼 五款好吃美味“貼秋膘”食譜
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糖醋排骨
材料:豬小排500克、白芝麻1湯匙、姜適量、蔥少許、生抽2湯匙、料酒1湯匙、香醋2湯匙、白砂糖2湯匙、澱粉2湯匙水、色拉油適量、水200毫升
做法:
1、排骨讓店家斬成小塊,放在容器內,加1湯匙湯匙生抽和料酒+蔥薑片醃製一晚;
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清明養生食譜推薦 5款清補好吃的食物做法
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枸杞瘦肉湯
配料:鮮枸杞葉30克,豬瘦肉150克,油、精鹽、味精適量。
做法:鮮枸杞葉洗淨,豬瘦肉洗掙後切片。妙鍋燒熱,放入油,加入豬瘦肉片,翻炒片刻,加適量水,放入鮮枸杞葉,大火煮熟,加精鹽、味精調味即成。
功效:健脾養肝補腎。
口蘑白菜
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大年三十必備菜冷盤 三道精緻好吃的冷盤做法
大年三十的年夜飯是一年當中最豐盛的晚宴了,餐桌上隨處可見美味佳餚大魚大肉。吃膩了葷菜之後,就想來一疊開胃小菜。大年三十餐桌上必備的冷盤有很多,今天就教大家幾道冷盤的做法,好吃又開胃,抓住家人們的胃口。
撈汁冷盤
冷盤是很多人喜歡的小食,簡單又入味。撈汁冷盤首先要準備:豆腐皮200克、松花蛋(鴨蛋) ...
鮰魚酸菜好吃又簡單做法
1、用料:酸菜200克、姜3片、香2根、料酒1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉1勺、蒜瓣花椒適量、雞蛋1個、鮰魚2斤、杏鮑菇2個、油菜2棵、小米辣5個、五花肉50克。
2、鮰魚收拾乾淨切片。
3、切碎裝盤。
4、酸菜杏鮑菇等蔬菜切好備用。
5、醃製魚片清。
6、五花肉切片。
7、鍋內熱 ...