美國大蝦製作方法

　　1、將蝦洗乾淨，並將蝦背的泥腸取出，放於盤中。

　　2、將土豆切成塊，黃瓜切成塊，紅椒切成段，姜切成片備用。

　　3、在鍋中放入適量的油並加熱，油溫到達一定程度後將土豆和黃瓜倒入，炸一分鐘撈出後，大火熱油再炸一次，並將油空乾淨。

　　4、將準備好的蝦倒入油鍋，待蝦被炸成紅色的之後撈出，同樣進行復炸。

　　5、將油鍋中的油全部倒出來，用剩下的油炸豆瓣醬和紅椒，小火慢炸將豆瓣醬、紅椒與油完全的融合後放入薑片炒勻。

　　6、將蝦放入鍋中，並加入一勺料酒，一勺糖，半碗高湯進行小火慢煨3分鐘。

　　7、放入炸好的土豆和黃瓜，蒜辮，再加入一勺料酒，半勺鹽，晃動鍋使土豆和黃瓜均勻的沾上湯即可。

　　8、關火，放入一點雞精用來提味。

　　1、食材：大蝦500克，蒜蓉10克，胡椒粉15克，鹽10克，料酒10克，蛋黃3個，姜10克，

　　2、花椒10克，燒烤醬50克。

　　3、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調味料拌勻成醬料備用。明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可。

　　1、食材：海蝦400克，植物油適量，鹽適量，番茄醬適量，蒜適量，小蔥適量，味極鮮醬油一勺，料酒適量。

　　2、大蝦沖洗乾淨，剪掉蝦鬚子，加入適量料酒，醃漬十分鐘。

　　3、取一平底鍋，炒鍋也可以，無水加少許油熱鍋。

　　4、蒜瓣切片，加入鍋內炒香。

　　5、把蝦放入鍋內，大火翻炒均勻。

　　6、表面淋一層番茄醬，炒勻。

　　7、淋一勺醬油，少許鹽，繼續大火炒勻。

　　8、當蝦的顏色完全變紅後就可以關火了。

　　9、撒上一層小蔥碎，一盤超級簡單的番茄焗蝦就完成了。