美式咖啡正確喝法

　　1、美式咖啡在85至88攝氏度飲用最佳，喝之前要先聞其香、觀其色，體嘗那撲鼻的濃香，顏色最好是呈深棕色。

　　2、之後先喝一口感受原味咖啡的滋味，入口微苦又帶甘甜，然後再小口的品嚐，不要急著喝下去，將其暫時含在口腔，讓其和唾液、空氣稍做混合後再嚥下。

　　1、首先先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀。然後再小口小口地品嚐，不要急於將咖啡一口嚥下，應暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再嚥下。

　　2、美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。美式咖啡特點：顏色為淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。

　　1、器具的準備，法式壓濾咖啡壺是喝藍山的不二器具，最能泡製一杯美味的咖啡。

　　2、一隻溫度計，是必須的，對於新手來說，更重要，記住，溫度不高於93C°，有人絕對的說，90.5C°最好，超過93C°肯定不可以。如果自信一點，在水開過後，放一分鐘也就可以啦。

　　3、磨豆時記住不要太快，太快的研磨會讓溫度過高，藍山豆的香味就會很快散發，這一點很重要。用法式壓濾壺，豆粉的顆粒和白糖粒粗細就可以啦，別太細哦。

　　4、水溫，很重要。在壺裡六到八分鐘，別太久了。