美式黑椒牛排怎麼做

　　1、食材的準備：牛排、西芹、胡蘿蔔、洋蔥。

　　2、將牛排放入適量的胡椒粉和鹽，醃製一下，放入冰箱裡。

　　3、將準備好的蔬菜切成塊，備用。

　　4、在鍋中，放入適量的黃油，黃油化開後，再放入適量的胡椒粉。

　　5、接著放入洋蔥塊，翻炒均勻。

　　6、再放入胡蘿蔔和芹菜，翻炒均勻。

　　7、再放入番茄醬，給蔬菜上色。

　　8、放入適量的水，水開後，再用小火燉大概10小時左右。

　　9、加入適量的鹽，把湯汁收濃，即可。

　　10、鍋中放入黃油，油化開後，再放入牛排，撒上胡椒粉，用小火煎，直到變色即可。

　　11、最後，可以將準備好的蔬菜用水焯一下，用作擺盤，再將濃湯撒在牛排上，即可。

　　美式黑椒牛排所需材料：牛排一塊、蔬菜適量、黑胡椒碎適量、鹽適量、橄欖油少許。具體做法如下：

　　1、 平底鍋預熱加入少量橄欖油，燒熱後放入牛排，煎至兩面焦黃，7分熟即可出鍋；

　　2、 將牛排放入碟子裡，撒上黑胡椒碎和鹽；

　　3、 四季豆，胡蘿蔔放水裡煮，水裡加鹽、油，煮熟撈出；

　　4、 在煎過牛排的鍋裡把四季豆和胡蘿蔔炒一下，加鹽調味；

　　5、將炒好的四季豆和胡蘿蔔均勻撒在牛排上即可。

　　做法：

　　1、將牛排洗淨，調入調味料，拌勻，將四分之一洋蔥拍碎放入，將牛排連同姜、蒜及芹菜一起醃1小時使之入味；

　　2、將剩餘的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料，拌炒，再用麵粉水略微芶芡後盛出，即是黑胡椒醬；

　　3、2大匙色拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現油紋，或油自中向旁邊散開時，將醃好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛排，如可推動，再反過另一面煎熟；

　　4、起鍋淋上黑胡椒醬即可食用。