老乾媽蛋炒飯做法

　　材料準備：大米，蔥，蒜，老乾媽，鹽，油，雞蛋，青椒，胡蘿蔔；

　　製作步驟：

　　1、在鍋中加入適量油並燒熱，然後倒入雞蛋翻炒，接著放入蔥花和蒜一起翻炒；

　　2、將雞蛋和蔥花翻炒兩分鐘後，倒入青椒和胡蘿蔔翻炒兩分鐘；

　　3、三分鐘後倒入米飯，翻炒三分鐘後放入老乾媽，繼續翻炒；

　　4、炒熟後出鍋即可；

　　1、材料：過夜米飯適量、雞蛋一隻、老乾媽適量。

　　2、不粘鍋中放少許油，然後放入米飯打散煸炒，米飯炒熱後打入雞蛋一個，迅速炒，儘量讓蛋液包裹住大部分米飯。

　　3、米飯炒至金黃色，雞蛋完全包住米飯為宜。

　　4、放入老乾媽三大勺，繼續煸炒幾分鐘，加入少許鹽和雞粉，翻炒幾下出鍋。

　　1、材料：雞蛋2個、米飯300克、蔥1/3根、鹽1小匙。

　　2、雞蛋打散成蛋液，待鍋中的油燒到六成熱時，把蛋液倒入。

　　3、用筷子在蛋液中做畫圓圈的動作，直至蛋液凝固並攪成碎粒，待雞蛋出香味後，盛出備用。

　　4、鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油，把米飯放入鍋中炒散，待米粒的表面裹上油後，將蔥花放入，翻炒均勻。

　　5、把雞蛋碎倒入鍋中，與米飯翻炒均勻後用鹽調味出鍋。