老人喝豆漿好還是喝牛奶好

　　1、都有好處。 鮮奶、純牛奶都含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質、乳糖等成分，兩者都有較高的營養價值，適量食用都能為人體補充多種所需的營養物質，鮮奶和純牛奶主要是殺菌方式不同，建議根據個人所需選擇。

　　2、殺菌方式不同。鮮牛奶：鮮牛奶是採用巴氏殺菌處理，也就是低溫消毒法，這種方法既可以殺死病菌，又能保持牛奶含有的營養物質及風味不變，也叫巴氏殺菌乳。 純牛奶：純牛奶是採用超高溫滅菌，高溫滅菌時的溫度極高，瞬間溫度可達到130℃，雖然溫度非常高，但對牛奶所含營養成分的破壞較小。

　　3、保質期不同。鮮牛奶：鮮牛奶中仍然有部分耐高溫的菌類存活，因此保質期較短，一般在冰箱冷藏的情況下，可以儲存5~7天。 純牛奶：超高溫滅菌使牛奶中含有的菌類全都被消滅，因此保質期較長，在常溫下，可以儲存1~3個月。

　　1、孕婦喝純牛奶好。

　　2、好處。補鈣：鈣是人體內含量最多的一種無機元素，有許多重要的生理功能，其主要參與骨骼和軟組織的構成。100毫升純牛奶含鈣量達120毫克，並且人體對牛奶中鈣的吸收率可達40%以上。所以如果每天吃250毫升可獲得300毫克的鈣，已經滿足人體所需要的鈣含量。

　　3、補充蛋白質：我們知道牛奶是具有很豐富的蛋白質，而且孕婦在懷孕的時候最需要的就是補充蛋白質，所以孕婦喝牛奶是比較好的。

　　4、調節內分泌：牛奶中豐富的蛋白質和含硫氨基酸可以增強人體的免疫能力，幫助身體調節內分泌，很好的改善體內微迴圈。

　　注意：

　　1、並非人人皆宜。 祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。

　　2、不能與藥物同飲。 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

　　3、不能衝入雞蛋。 雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。

　　4、忌過量飲豆漿。 一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。