老壇酸菜牛肉火鍋怎麼做
老壇酸菜牛肉火鍋怎麼做
老壇酸菜牛肉火鍋的做法如下:
牛肉切成簿片;加入1000毫升的水,放入牛肉,蔥和薑片以及黃酒,大火煮開後,撇去浮沫;撇淨浮沫後,轉小火煮大約30至45分鐘左右即可。將酸菜事先用清水浸泡一下,清洗乾淨,切斷。鍋中放油,加入蒜片和薑片炒香後放入酸菜翻炒出香味後,加入燉好的牛肉湯,加適量的鹽調味,大火煮開後,轉小火煮十分鐘左右即可。
老壇酸菜牛肉酸湯怎麼做
1、用料:熟牛肉50克、老壇酸菜半袋(30克)、牛肉高湯一大勺、大蔥半根、姜適量、胡椒粉適量、雞精適量。
2、先備好牛肉粒和蔥姜,老壇酸菜。
3、油熱後先爆香蔥姜再放進老壇酸菜
4、爆炒會放進鍋裡牛肉高湯和一碗水,湯滾開後放進蔥姜、胡椒粉,雞精。
老壇酸菜牛肉麵怎麼做好吃
1、準備食材:牛肉80克、麵條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。
2、將青菜洗淨對半切開。
3、蒜切片。
4、泡椒切碎。
5、酸菜切碎。
6、煮熟的牛肉切塊。
7、熱鍋下油,倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
8、加入牛肉湯煮開,再加入鹽調味,下入麵條煮2分鐘即可出鍋。
老壇酸菜面怎麼做
1、材料:泡麵1盒、牛腱肉5片、老壇酸菜1小把、油菜2個、白胡椒粉少許、花椒1小勺、蔥蒜適量、辣椒末適量、辣油1大勺、糖1小勺。
2、準備好所有的食材和調料。
3、鍋內放入料包。
4、均勻的翻炒。
5、放入白胡椒粉、花椒、小蔥、蒜、辣椒末後翻炒均勻。
6、倒入辣油。
7、倒入白糖。 ...
四川老壇酸菜是怎麼做的
1、青菜適量、紅小米辣適量、仔姜適量、青椒適量、花椒適量、白酒100ml、鹽20g。
2、選泡菜罈子:選泡菜罈子的標註,密封性好,最好選用帶蓋子的罈子,如下圖所示,玻璃的、陶製的都可以。在壇口放上水,點燃一張紙巾,丟入壇中,迅速蓋上蓋子,如果壇口的水會被吸入罈子,則說明罈子完整,沒有裂縫,密封性好。然 ...
老壇酸菜魚怎麼做
1、龍利魚切薄片用鹽,胡椒粉,料酒醃製片刻。
2、自家老壇酸菜切條,老薑切片。
3、鍋裡放入油,放入老薑沫炒香,在放入酸菜條炒香,加入清水熬煮3-4分鐘。
4、一片一片下入醃製好的 魚片,調入胡椒粉,鹽少許,雞精少許。
5、煮熟的酸菜和魚片倒入碗裡,另起鍋加入適量油燒熱,下入適量花椒,幹辣 ...
老壇酸菜是什麼菜做的
1、製作老壇酸菜最早是用白菜(古稱菘)等原料進行醃漬,現今常用的材料為蘿蔔,豇豆,蓋菜,子姜(紫紅的的嫩姜)、辣椒等。
2、老壇酸菜,古稱菹,《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了祖先用白菜(古稱菘)等原料醃漬酸菜的多種方法。東北,河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地,都有酸菜 ...
老壇酸菜面要怎麼做才好吃
1、主料:泡麵1袋、土豆1個、油適量、鹽適量、蔬菜乾適量、老壇酸菜適量。
2、鍋中加油加入調料,包括香蔥,大蒜,姜超出香味。
3、下入土豆一個。
4、大火煮開,煮5min至酸菜的味道融入湯汁。
5、加入麵餅,不要裡面調料,我還加了一個雞蛋。
6、可以出鍋了。
7、淋上紅油和適量的香 ...
老壇酸菜米線如何做
1、準備好酸菜和五穀健康米粉。
2、將粉師傅五穀健康米粉放入開水中煮3-5分鐘,然後關火悶20分鐘,冷水沖涼。
3、煮軟的米粉用冷水衝一下,瀝乾備用。
4、準備好老壇酸菜,肉糜,幹辣椒,蔥花,花椒油。
5、鍋中倒入一勺色拉油,再加少許花椒油,燒熱後倒入肉糜翻炒一下,撈起。
6、鍋裡剩油 ...
自己怎麼做老壇酸菜魚
菜名:老壇酸菜魚。
主料:老壇酸菜,魚。
配料:料酒,鹽,花椒,生薑,豬油,雞蛋,苕粉,蔥花,辣椒。
做法:
1、把魚削片用清水洗淨放入盆裡,根據魚肉量,加入適當的料酒醃製一會兒,再加入少許鹽,花椒,姜粒攪拌好。
2、把酸菜洗淨,切成條狀。
3、把鍋燒熱,放入豬油。待油燒熱加入魚作 ...