1、鍋倒油，油熱煉羊油。
2、油渣去掉，油裡放少許鹽備用。
3、面板刷薄油，把發好的面放在面板上，一手拉麵、一手壓薄面，同時要抹煉好的油。
4、拉壓面的同時，把一邊捲起來。
5、在把卷好的面豎著壓一下。
6、蒸20分鐘即可。
1、鍋倒油，油熱煉羊油。
2、油渣去掉，油裡放少許鹽備用。
3、面板刷薄油，把發好的面放在面板上，一手拉麵、一手壓薄面，同時要抹煉好的油。
4、拉壓面的同時，把一邊捲起來。
5、在把卷好的面豎著壓一下。
6、蒸20分鐘即可。
麵粉150克、水110克、色拉油15克、鹽2.1克、蔥適量、發酵粉1.5克、無鋁泡打粉1.5克、小茴香5.7克。
150克麵粉準備好加入全部材料，加入水。
加入適量小香蔥，攪拌均勻後加入食用油。
再次攪拌均勻，醒發麵團兩倍大。
醒發好的麵糰放入矽膠墊上切成圖中大小的形狀。
鍋中放入食用油油溫五成熱下入剛切好的麵糰。
這會千萬不要離開鍋，來回翻轉油饃頭，這樣可以受熱均勻，大概炸至金黃即可。
1、準備用料：油條膨鬆劑6g、小麥麵粉150g、油適量。
2、準備麵粉。
3、膨鬆劑取6克。
4、兌入麵粉中，攪拌均勻。
5、兌入溫水和勻。
6、醒發30分鐘。
7、醒發好的面，在油案板上用刀切成寸段。
8、用兩個疊在一起，用筷子壓一下即可。
9、放入油鍋中，炸制兩面金黃即 ...
1、和麵：先把溫水倒進盆裡，然後，放入鹼面、碘鹽用水化開，最後倒入麵粉，用力抄勻，然後，蓋上蓋子醒發30分鐘。摔面，用手把面抄起來，用力摔四五下，然後繼續醒發，直到和好的面光滑如鏡，就可以下油鍋裡開始炸。冬天也可以晚上睡覺前發麵，夏天就不行了，溫度太高面會發酸，影響口感。
2、油炸：油熱之後，可以炸了 ...
1、和麵：先把溫水倒進盆裡，然後，放入鹼面、碘鹽用水化開，最後倒入麵粉，用力抄勻，然後，蓋上蓋子醒發30分鐘。摔面，用手把面抄起來，用力摔四五下，然後繼續醒發，直到和好的面光滑如鏡，就可以下油鍋裡開始炸。冬天也可以晚上睡覺前發麵，夏天就不行了，溫度太高面會發酸，影響口感。
2、油炸：油熱之後，可以炸了 ...
1、首先我們先準備一個大一些的容器，然後在裡邊加入一些麵粉，加入了一些麵粉以後，再加入少許的食用糖之後再加入適量的食用鹽，小茴香和酵母粉，然後充分地攪拌均勻之後，我們再準備一個雞蛋，把雞蛋打入麵粉中，再一次攪拌均勻。等到攪拌均勻之後，準備一些清水，把水慢慢地倒在麵粉裡邊，邊倒入邊用筷子進行攪拌。
2、 ...
1、準備食材：麵粉500克；酵母粉2克。
2、將除鹼以所所有材料混合揉成麵糰此時的麵糰並不需要特別的光滑，只要揉均勻就行放置室溫發酵。
3、將發好的麵糰和鹼混合均勻，分割成100克一個的劑子，壓扁擀成長圓形，並在麵皮上左右對稱的劃上兩刀（這樣做的目的是為了油炸時油饃受熱更均勻，更易熟）。
4、 ...
1、麵粉、雞蛋、小蘇打、泡打粉、酵母、鹽混合倒入盆裡，加入食用油和適量的清水，揉成光滑的麵糰。
2、蒙上保鮮膜醒放冰箱發一個晚上，醒好的麵糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片，每2條一組，用筷子在中間用力壓緊，以免下油鍋時散架。
3、稍稍拉長，並扭成麻花狀，把做好的面胚入油鍋炸，用筷 ...
1、準備麵粉。
2、膨鬆劑取6克。
3、兌入麵粉中，攪拌均勻。
4、兌入溫水和勻（水大約100克左右）。
5、醒發30分鐘。
6、醒發好的面，在油案板上用刀切成寸段。
7、用兩個疊在一起，用筷子壓一下即可。
8、放入油鍋中，炸制兩面金黃即可。 ...