老酸奶可以加熱嗎

　　1、老酸奶是不能減肥的。

　　2、老酸奶可以促進胃腸道的蠕動，可能會減少便秘以及腹脹等消化系統疾病的發生，一定程度上可以減少脂肪沉積的可能，對於控制體重有一定的功效，但是不能說它可以減肥，只能它對於控制體重有一定的輔助作用，但是它本身是沒有什麼減肥功效的。

　　3、就類似於綠色蔬菜和水果，它們也是有一定的促進胃腸蠕動的功效，但是本身是沒有什麼減肥作用的，只能是可以對胃腸道有一定的調理作用。想減肥歸根結底還是要透過飲食、運動來進行控制。

　　不能。老酸奶中最重要的成分就是乳酸菌，而乳酸菌不耐高溫，酸奶不宜用高溫加熱，不但會影響酸奶的口味和口感，其營養價值也會降低。

　　經常喝老酸奶有什麼好處：老酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以改善腸道菌群，調節機體的免疫功能，對於防癌和抗衰老有一定作用，還能促進胃酸分泌，增強消化功能，顯著提高蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵等的消化吸收率。

　　過期老酸奶不能食用。酸奶過期後會導致雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌等有益菌群活性，以及數量發生大幅度性下降，從而失去調節腸道功能，預防消化不良等功效。酸奶是一種易變質類食物，過期酸奶中不僅容易滋生有大量致病性病原體，如金黃色葡萄球菌、人型結核桿菌、輪狀病毒等。甚至可能會產生有黃麴黴素、亞硝胺等有毒物質。人體食用後除了會引起腹部疼痛、腹瀉不止、糞便稀薄等不良症狀反應以外，還可能會誘發人體發生中毒、癌變等嚴重病症發生。酸奶對於儲存條件較為嚴格，環境溫度過高的情況下，不僅會影響有益菌活性，甚至會導致其發生失活現象。