老飯骨三合油的配置

　　1、三合油是由香油、醬油、醋調配而成。

　　2、製法是:取50克醬油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少許味精,調勻即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可殺菌滅毒。 三合油可用於拌白雞、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜,吃起來鹹、香、酸、鮮。

　　1、準備材料：大蝦400克、姜適量、米醋、醬油、香油、蒜和味精各適量

　　2、將蝦洗淨控幹。

　　3、鍋里加適量的水，燒開，拍幾片姜下去，然後將蝦入鍋。

　　4、將蝦焯熟就可以上碟了，再用米醋、醬油、香油、蒜和味精燒個三合油蘸料就好了。

　　5、小貼士：放蝦入鍋後，燒開水，大約過一兩分鐘就好了，焯太久蝦的鮮味就損失了。

　　6、三合油是由香油、醬油、醋調配而成的調味品，使涼拌食物吃起來鹹、香、酸、鮮。

　　7、三合油製法是:取50克醬油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少許味精,調勻即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可殺菌滅毒。 三合油可用於拌白雞、白肉、白灼大蝦等。

　　1、五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。

　　2、準備好蔥姜、大料。把焯好水的肉片加入蔥姜、大料和開水煮至肉片8成熟。肉湯不要倒掉。

　　3、提前泡發的木耳香菇黃花洗淨切成塊。

　　4、鍋中放入油爆香蔥姜碎。下入煮好的肉片翻炒。

　　5、加入醬油、料酒、糖、煸炒均勻。下入切好的木耳、香菇、黃花繼續煸炒。

　　6、把煸炒的材料倒回肉湯中，加入鹽繼續煮至。

　　7、加入水澱粉小火煮至湯汁粘稠。

　　8、均勻的撒上用香油打散的蛋液。加入雞精調味即可。

　　9、把麵條煮熟，趁熱撈在碗裡。澆上滷汁即可。