老鴨湯做法:
1、備料:老鴨1只、山藥4小節、生薑1塊、木耳適量、小蔥3根、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量;
2、將斬件老鴨洗淨瀝水,並將木耳洗淨,備用;
3、將生薑分為兩份,刀背拍松,小蔥洗淨挽成兩個蔥結,備用;
4、大鍋坐水加熱,放入生薑、蔥結、木耳,大火煮沸後淋入料酒小勺,下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗乾淨,瀝乾水備用;
5、將山藥洗淨颳去外皮,切滾刀塊狀,清水浸泡備用;
6、將氽水後的鴨塊放入湯煲中,一次性加入足量清水,湯煲內投入生薑、蔥結,中大火煮開,將湯滾後泛起的浮沫再次撇清;
7、將去皮山藥控幹水分,投入湯煲內,再次滾開鍋後,轉小火煲至山藥軟糯,調入精鹽、胡椒粉即可完成。
山藥與木耳是可以一起吃的,不僅味道不錯,而且還具有非常不錯的養生功效,對健康帶來的好處也有很多。
山藥和木耳一起吃養生功效非常不錯,具有補中益氣、消炎止痛、清熱解毒、補氣養血、潤肺止咳、補腎益精、健脾養胃、降血壓、降血糖等功效,還可以治療氣血不足、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、以及、高血壓、糖尿病、腹瀉、脾胃虛弱等不適病症。
肉禽類食品多是溫熱性,而鴨肉最大的特點就是不溫不熱,清熱去火,所以春夏容易上火的季節,可多吃鴨肉,可補虛生津、利尿消腫。老鴨原本就能補陰的功效,而山藥的補陰功能更強,所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。
另外,若將紅棗與仔鴨一起食用,可達到補血養顏的功效。這是因為鴨掌富含膠原蛋白,與熊掌的營養價值相當,從營養學角度講,鴨掌可以稱為絕佳減肥食品。
吃山藥要注意的禁忌有:第一,生吃山藥。絕對不能生吃山藥,山藥裡含有非常多的毒素,如果生吃山藥的話,很容易引發食物中毒,所以絕對不能生吃山藥。
第二,不能一天吃太多的山藥。山藥裡含有雌性激素,如果說食用太多的山藥會刺激荷爾蒙的產生,並且會對女性造成副作用,會讓女性在生理期的時候加重痛苦的現象。
第三,山藥不能和甘遂、鹼性藥物同時食用。因為山藥和甘遂的主要功效是不一樣的,山藥幫助大家不僅腸胃蠕動,而甘遂是幫助大家峻下逐水,會有刺激腸管的功能。
所以說,這兩個一起食用的話,食用的次數過多會導致腹瀉,久而久之就是慢性自殺了。山藥中含有澱粉酶,而鹼性的食物會讓山藥的澱粉酶被分解,會降低山藥的食用價值。
1、孕婦可以吃酸菜蘿蔔老鴨湯,因為酸菜和蘿蔔含有多種維生素,可以促進食慾,補充衛生素,並且容易消化,老鴨肉美湯鮮,蛋白質含量高,營養豐富,孕婦適量食用有利於寶寶的生長髮育。
2、女性懷孕以後,因為處於特殊時期,胎兒的生長髮育需要多種營養素,所以需要合理飲食,加強營養。
3、孕婦適量地食用酸菜蘿蔔老 ...
山藥潤腸,紅棗補血,木耳潤肺補腎。
山藥不僅營養美味,而且有著非常好的養生功效,它不含有非常豐富的澱粉和蛋白質,而且有著非常好的補脾養胃,潤肺生津的功效,不同的烹飪方法可以帶來非常好的養生功效。
山藥和紅棗一起吃營養豐富,對身體的補養功效更佳,而且還能為人體帶來很多其他的好處,具有補中益氣、補血養 ...
具體介紹:
1、膽囊炎患者在飲食方面主要忌油膩,黃瓜和木耳是素食,都可以吃;
2、膽囊炎患者必須要改變日常飲食的習慣,減少食物中脂肪含量及總熱量;
3、膽囊炎患者要避免便秘發生,因其能影響膽汁的排出,所以適當用些含粗纖維的蔬菜和水果;
4、慢性膽囊炎患者平時無症狀時,仍應注意飲食,不宜多食 ...
可以,山藥和蘑菇都是溫補的食材,適量的加入可以使魚湯更加的鮮美可口。
山藥蘑菇鯽魚湯的做法:
主料:鯽魚、蘑菇、山藥。
輔料:油、鹽、料酒、姜、蔥、胡椒粉。
做法步驟:
1、鯽魚去鱗去腮去肚洗淨、山藥去皮洗淨切厚片,浸人清水中,蘑菇洗淨晾乾。
2、鍋裡倒入少許油,待油熱後放下鯽魚煎 ...
海螺同老鴨煲湯沒有危害。
海螺同老鴨煲湯食用營養價值:
1、有清熱祛痰的功效,對大便乾燥也有一定的效果;
2、對由乾燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效;
3、用於消化不良,有理氣的作用;
4、具有清熱瀉火、涼血解毒作用;
5、對氣血暢通有幫助。 ...
香菇老鴨湯可以放枸杞。
做法:
1、 鴨子切小塊、紅棗去核備用,香菇和枸杞分別放清水浸泡半小時。
2、 熱好鍋,放少許油爆香薑片,倒入鴨肉翻炒至表面微黃。
3、 隨後倒入一湯匙黃酒,翻炒一會。
4、把紅棗,枸杞,香菇和泡香菇的水放入鴨子中大火燒開。
5、同時另起一鍋水燒開備用,把鴨 ...
胡蘿蔔和木耳山藥瘦肉能一起炒。
1、山藥洗淨去皮切片泡水。
2、泡發的木耳摘洗乾淨胡蘿蔔洗淨切片。
3、熱油鍋放入蔥末炒香。
4、放入胡蘿蔔片翻炒。
5、放入山藥片翻炒。
6、放入少許花椒粉炒勻。
7、放入適量鹽炒勻。
8、大火翻炒至山藥斷生。
9、放入木耳翻炒。
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