老鴿煲豬骨湯要點做法

　　一.主料：老鴿兩隻、豬骨500g、綠豆半碗、蜜棗2個、薑片適量、鹽適量。

　　二.做法：

　　1、 綠豆洗淨備用；

　　2、 蜜棗切開，薑片備用；

　　3、 豬骨洗乾淨，切塊備用；

　　4、 老鴿洗乾淨，備用；

　　5、 全部加到鍋裡煮，大概煮1個半小時後，加入適量鹽調味，即可完成。

　　1、準備好配料，靈芝3-4片，桔皮一片，生薑切片，香味2-3片。靈芝在買的時候已經讓人切片了，使用的時候，直接拿出來洗洗就好，如果沒有切片，就很不方便，我這裡使用的是赤靈芝，一般做菜都是用的這個靈芝，有一種靈芝對女人很好，就是桑黃靈芝，可以買來煮水喝。

　　2、把配料浸泡一下，清洗乾淨。

　　3、把排骨和大骨浸泡20分鐘，清洗乾淨，放到紫砂燉鍋中。喜歡飛水的就過一下開水，冷水下鍋將骨頭煮一下，我這裡放有桔皮也可在去腥，所以就沒有飛水了。

　　4、胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。喜歡其他食材的，可根據自己喜歡調換。

　　5、把胡蘿蔔和骨頭及配料一起放進燉鍋裡，加水大半鍋，燉2小時即好。鹽到最後才能加，不然骨頭上的肉就不嫩了，起鍋前加鹽就可以的。

　　1、準備好食材、榴蓮、豬排骨

　　2、榴蓮皮切出白色饢，去掉硬殼。

　　3、排骨焯出血沫撈出洗淨備用。

　　4、鍋中燒開水。

　　5、放入榴蓮白色饢。

　　6、放入排骨，大火煮沸後轉小火煲2小時。

　　7、時間到，湯汁香濃，蒸個廚房都飄著榴蓮香味。

　　8、加鹽調味即可。

　　9、一道美味下火的榴蓮排骨湯就做好了。