老鹹酸菜怎麼做

　　1、材料：潮州芥2斤，鹽8兩，無水油的容器一個。

　　2、把新鮮的潮州芥菜放在陽臺上曬半乾，因為只有曬了到時炒出來的才夠香。

　　3、把曬半乾的芥放進容器裡碼好，用石頭壓實，有條件的最好用瓦缸。

　　4、煲上適量的開水加入8兩鹽燒開，直接倒進去醃製，5天就可以吃了。

　　1、準備食材：牛肉80克、麵條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。

　　2、將青菜洗淨對半切開。

　　3、蒜切片。

　　4、泡椒切碎。

　　5、酸菜切碎。

　　6、煮熟的牛肉切塊。

　　7、熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。

　　8、加入牛肉湯煮開，再加入鹽調味，下入麵條煮2分鐘即可出鍋。

　　1、材料：泡麵1盒、牛腱肉5片、老壇酸菜1小把、油菜2個、白胡椒粉少許、花椒1小勺、蔥蒜適量、辣椒末適量、辣油1大勺、糖1小勺。

　　2、準備好所有的食材和調料。

　　3、鍋內放入料包。

　　4、均勻的翻炒。

　　5、放入白胡椒粉、花椒、小蔥、蒜、辣椒末後翻炒均勻。

　　6、倒入辣油。

　　7、倒入白糖。

　　8、倒入熱水燒開。

　　9、撈出所有的香辛料。

　　10、放入麵餅。

　　11、開鍋後關火。

　　12、關火後蓋蓋。

　　13、面裡放入油菜、蔥花、酸菜、醬牛腱。

　　14、完成上桌啦。