老黃瓜燒蝦的快手做法

　　1、食材：黃瓜1根，鮮蝦8只，蔥姜適量，花椒少許，蒜適量。

　　2、先來處理老黃瓜。將老黃瓜的外皮削去。

　　3、去掉黃瓜的內瓤，用略尖一點的小勺挖掉即可。

　　4、將黃瓜切成每片約3-4毫升的斜刀片，不要太薄。

　　5、鍋中放入適量的油，加入蒜姜蔥段花椒炒香。然後加入蝦炒至變色。

　　6、加入黃瓜片翻炒，炒至黃瓜片微微變色。

　　7、鍋內加水，水量約和黃瓜齊平即可，然後蓋上鍋蓋，大火燉煮三分鐘左右，最後加鹽調味。

　　1、材料：大黃瓜1條，荸薺碎6顆，鮮蝦3只，魚漿30g，沙拉油1匙，高湯適量。

　　2、做法：鮮蝦洗淨後去腸泥；荸薺碎加入魚漿中拌勻備用。取一大黃瓜削皮切段，於挖空部分放入適量荸薺魚漿，再塞入一隻鮮蝦，重複此動作至材料用畢。將塞入鮮蝦的黃瓜放入蒸鍋中，以大火蒸約五分鐘後取出，滴上香油、淋上適量高湯即可。

　　1、主料：大蝦4只、小白菜1把。

　　2、輔料：油3茶匙、鹽少量、味極鮮醬油0.5勺、蔥適量。

　　3、小白菜摘洗乾淨，切段。

　　4、大蝦洗淨去皮去蝦線，切成兩半。

　　5、小蔥切碎。

　　6、鍋裡油熱加入蝦仁滑油定型後取出。

　　7、另起鍋，油熱後加入蔥花炒香。

　　8、加入小白菜翻炒。

　　9、加點味極鮮醬油翻炒。

　　10、加入蝦仁翻炒。

　　11、最後加點鹽炒勻即可。