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老黃瓜種是什麼

老黃瓜種是什麼

  老黃瓜種是黃瓜籽。黃瓜,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。廣泛分佈於中國各地,並且為主要的溫室產品之一。成熟黃瓜的皮是黃色,稱為老黃瓜,瓜裡頭的籽很硬,即老黃瓜種。

  黃瓜籽的主要成分為:多種遊離氨基酸和維生素、木糖、果糖、以及芸香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類、胡蘿蔔素及其它對人體有益的礦物質、硫胺素、核黃素。

老黃瓜種做湯怎麼做

  老黃種雞蛋湯。

  食材:老黃瓜,澱粉,雞蛋,鹽。

  做法步驟:

  1、老黃瓜一根,選擇外皮比較硬實的,比較新鮮,取半根,削去外面的硬皮。

  2、老黃瓜一切兩半,去掉裡面的籽,下一步用削皮器把老黃瓜刮成長條。

  3、將兩個雞蛋打到碗裡,加少許澱粉,用筷子攪勻,香菜一綹洗淨備用。

  4、鍋裡添水,燒開,或者使用高湯,骨頭湯,燒開後下黃瓜條。

  5、待再次燒開後打進攪蛋液。

  6、最後撒點鹽和香菜末即可出鍋食用。

老黃瓜種怎麼儲存

  1、缸藏法:在缸里加入10cm深的水,在距水面3-4cm處放置木架,將選好的黃瓜果柄朝外,沿著缸邊轉圈擺放,最後將缸口封緊。

  2、窖貯法:將選好的黃瓜裝入紙箱內,然後將箱子堆放在土窖內,每隔5天檢查1遍,把爛瓜挑出。

  3、大白菜包埋法:將大白菜心葉摘去,把老黃瓜放進去,並用菜葉覆蓋封嚴,放入地窖中。


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黃瓜怎麼炒

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黃瓜炒土豆片的做法

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黃瓜魚丸湯如何做

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東北黃瓜怎麼做好吃

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