不能。新鮮的薏米常帶有稻穀的清香味，如果薏米帶有黴味，說明薏米已經發生變質，被黴菌入侵，其內部的營養成分可能發生改變，即使清洗或經過高溫烹飪都無濟於事，食用後仍然存在較大的健康風險，建議不要吃這樣的薏米，將其扔掉為宜。
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
不能。新鮮的薏米常帶有稻穀的清香味，如果薏米帶有黴味，說明薏米已經發生變質，被黴菌入侵，其內部的營養成分可能發生改變，即使清洗或經過高溫烹飪都無濟於事，食用後仍然存在較大的健康風險，建議不要吃這樣的薏米，將其扔掉為宜。
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
燕窩的築巢環境通常是在山裡或者屋簷下，所以採摘下來不是幹燕窩，會有很大的溼度，經過晾乾之後，會有些腥味和類似黴味是非常正常的，所以如果有輕度的灰色，可以用刷子把它輕輕地刷掉，如果是全部變成了暗灰色的話那就不能食用了。幹燕窩本身有淡淡的類似黴味的味道，但其實不是黴味。看燕窩的表面是否有黑斑黴點，如果沒有，就不是黴味。
買回來的燕窩如有些黴味，需要注意儲存，放在陽光曬不到和避免潮溼的地方，含水量高的燕窩要吹乾後儲存，否則極易發黴。如果燕窩有溼氣，可放在空調下吹一晚，或用風扇與抽溼機吹乾溼氣就會消失。然後放在陰涼及不被陽光直射之處即可。乾燥後再放入冰箱，便可儲存長時間。
幹木耳聞著有酸味能吃。因為木耳是菌類,菌類發酵會帶有點酸味。木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。