肉丁臊子面怎麼做
肉丁臊子面怎麼做
1、五花肉切小丁，土豆胡蘿蔔白蘿蔔豆腐均切小丁。油菜洗淨。自己擀麵條或者外購。
2、鍋燒熱，下入五花肉丁煸出油，加入花椒大料面，蔥薑蒜末，醬油，肉丁煸成紅色，加開水，燒開後加精鹽米醋胡椒粉，肉丁八成熟時，加入土豆白蘿蔔胡蘿蔔豆腐丁，土豆等熟後調好味即可。
3、另坐鍋煮好麵條，燙熟油菜心，將臊子澆在麵條上即可。
肉丁臊子面的做法
1、五花肉切小丁，土豆 胡蘿蔔 白蘿蔔 豆腐均切小丁。油菜洗淨。自己擀麵條或者外購。
2、鍋燒熱，下入五花肉丁煸出油，加入花椒大料面，蔥薑蒜末 ，醬油，肉丁煸成紅色，加開水，燒開後加精鹽 米醋 胡椒粉，肉丁八成熟時，加入土豆 白蘿蔔 胡蘿蔔 豆腐丁，土豆等熟後調好味即可。
3、另坐鍋煮好麵條，燙熟油菜心，將臊子澆在麵條上即可。
香菇肉沫臊子怎麼做好吃
1、把豬瘦肉打成肉沫，倒上料酒醃15~30分鐘。
2、泡發好的香菇切成碎。
3、鍋中放植物油燒熱。
4、把肉沫倒進燒熱的油裡。
5、開大火炒把水份炒掉。
6、肉沫的水份快要沒了的時候(不用完全炒幹，否則肉炒老了)，先倒入香菇。
7、香菇炒幾分鐘後倒入木耳，繼續翻炒。直到炒幹水分。放入木耳可以讓吃的時候有脆脆的口感。
8、待水份炒幹以後加入兩勺甜麵醬。
9、繼續翻炒。
10、把甜麵醬和肉沫炒均勻以後就可以熄火了。
茄丁臊子怎麼做
1、主料：肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。
2、輔料：大蒜、蔥姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。
3、茄子，土豆，胡蘿蔔茄丁，為避免土豆氧化切後泡到清水裡。八角，蔥，桂皮，蒜切好備用。
4、將肉末用姜，老抽，澱粉，料酒，糖稍加醃製。
5、鍋中不放油，下入茄丁翻炒，期間可以用鍋鏟擠 ...
戶縣軟面肉臊子怎麼做
1、需要準備的有，後腿肉三斤、八角香葉桂皮草果、蔥末薑末、正宗的戶縣大王醋、老抽、鹽，開水；
2、後腿肉分開切丁，鍋裡倒入食用油，然後再放入肥肉丁，倒入調料和薑片，肥肉熬製大油清亮，後期的肉才會肥而不膩；
3、把瘦肉倒入鍋中，瘦肉的油也必須熬製清亮，熗醋入鍋，倒入老抽，熬製一會放入薑末，倒入開水燉 ...
肉臊子怎麼做
肉臊子製作方法如下：
1、準備食材，五花肉500克，薑末5克，料酒15毫升，醬油5克，五香粉5克，鹽10克，醋10克，幹辣椒粉5克。
2、將肉清洗乾淨，用刀把肥肉和瘦肉分別成肉塊。
3、在鍋裡放少許油，油熱後轉一下鍋，先放入肥肉進行煸炒。
4、煸炒至肉皮顏色發亮時，在鍋內倒入瘦肉。
5 ...
酸爽臊子面如何做
1、原料：麵條一袋、五花肉小塊、胡蘿蔔半根、豆腐小塊、雞蛋1個、木耳3片、蒜苗適量、食用醋適量、蔥薑蒜適量、幹辣椒1個、花椒適量、八角1個、豆瓣醬適量、蠔油適量、食用油適量、雞精適量。
2、將肉洗乾淨後切成肉末，胡蘿蔔、豆腐、木耳、蒜苗切成小丁狀的放在一處待用。
3、將雞蛋打散到碗裡面使勁用筷子攪 ...
芽菜肉臊子怎麼做
1、準備食材。肉末、芽菜、豆腐乾、姜蒜末、蔥花。
2、豆腐乾切小塊。
3、鍋中加油燒熱，放入肉末炒至變白。
4、放入姜蒜末、芽菜。
5、放入豆腐乾。
6、加入豆瓣醬和醬油炒勻。
7、撒入蔥花炒勻即可。 ...
臊子面怎麼做才是正宗的
1、原料：五花肉，豬油，蔥、姜、蒜，香葉、桂皮、陳皮、八角、花椒，鹽，生抽，老抽，料酒，辣椒麵，十三香。
2、準備一塊偏瘦的五花肉，這樣吃起來，瘦肉的部分不會柴，肥肉的部分也不會膩，先清洗乾淨，然後切成丁後剁幾刀備用，大蔥和生薑切成末備用，蒜切片備用；再準備滷料：香葉，桂皮，陳皮，八角，花椒，提前用水 ...
過年臊子面怎麼做
1、食材：麵條200g、肉末200g、食用油20g、薑末3g、醬油15g、甜麵醬20g、老抽10g、冰糖8g、醬油5g、香油5g、花椒粉3g、紅油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小蔥1g、雞精2g、白糖2g、白醋5g、芝麻油5g。
2、蒜末使用涼開水泡上。
3、鍋中加入20g食用油，倒入200g肉 ...