1、準備食材：豌豆50g；豬肉200g；胡蘿蔔50g；紅椒15g；薤白15g；食用油小許；食鹽2g；生抽8g；雞精1g。
2、豌豆去殼洗淨。
3、胡蘿蔔洗淨切丁。
4、冷水下鍋焯水。
5、水開即可。
6、撈出備用。
7、切紅椒。
8、洗淨薤白。
9、肉切丁。
10、熱鍋冷油。
11、放食鹽。
12、放肉丁翻炒。
13、肉丁斷生。
14、放生抽。
15、翻炒均勻。
16、放薤白。
17、翻炒至肉丁焦黃色。
18、放配菜。
19、翻炒的過程放食鹽。
20、炒均勻放雞精。
21、翻炒均勻即可。
22、起鍋裝盤。
1、食材：土豆1個、豌豆80g、玉米80g、鹽少許、醬油少許。
2、將土豆去皮洗乾淨，切成小丁，沖洗掉表面的澱粉。
3、豌豆剝殼洗乾淨，玉米洗乾淨剝下玉米粒。
4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後下入土豆丁翻炒。
5、土豆丁差不多炒的半熟時， 豌豆下入鍋中，翻炒幾下。
6、下入玉米粒翻炒。
7、加入少許鹽調味，再加入半勺水和少許醬油。
8、大火翻炒收汁，出鍋，可以開吃啦。
1、準備材料：麵粉400克、雪菜150克、五花肉300克。
2、麵粉里加入鹽、雞蛋。
3、慢慢加入清水攪成沒有乾粉的絮狀。
4、和成麵糰靜置10分鐘。
5、再次將和好的麵糰揉勻，蓋上溼布或保鮮膜醒1小時。
6、醃好的雪裡紅洗淨，用清水浸泡去除多餘的鹽分。
7、豬梅花肉肥瘦分開切成小丁。
8、加入鹽、生抽、紅燒醬油、料酒抓拌均勻最後加入水澱粉、少許的油拌勻醃製10分鐘。
9、雪菜撈出控水切成小粒備用。
10、在案板上撒些薄面，將醒好的麵糰直接放到案板上用擀麵杖擀成麵餅。
11、在麵餅表面再撒些薄面，用擀麵杖捲起並擀平，慢慢擀開。
12、中途開啟改變卷的方向，擀成自己喜歡的厚度均勻的大面皮。
13、把麵皮疊起來在麵皮間撒上一層薄面，用刀切成寬窄隨意的條。
14、輕輕拉起麵條，直到根根分明互相不粘連，把麵條提起抖掉多餘的面即可。
15、鍋內加少許油放入肥肉丁煸至出油變黃。
16、倒入肉丁、蔥、薑絲快速炒至變色加味達美臻品料酒去腥後炒勻。
17、倒入雪菜碎炒出香味，加入適量開水煮3-5分鐘關火。
18、麵條放入開水中煮熟。
19、澆上雪菜滷即可食用。
主料：豬肉350克、茴香800克、麵粉1000克、雜糧粉200克；
輔料：食鹽1茶匙、十三香2茶匙、蠔油2茶匙、醬油1湯匙、蔥半棵、香油2茶匙、酵母粉1茶匙、水適量。
1、酵母粉加水化開，加麵粉和麵，使麵糰軟硬適中，放到溫暖處醒發；
2、茴香洗淨，控水，豬肉切丁，加食鹽、醬油、十三香，蠔油拌勻 ...
1、材料：豬瘦肉300克、幹香菇3朵、青豌豆200克、紅椒50克、生抽1湯匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽適量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）雞精少量、白胡椒少量、水、油2湯匙（30ml）。
2、豬肉切成1釐米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和適量水拌勻醃10分鐘 ...
1、豌豆粒150克、梅肉丁150克、胡椒粉5克、雞精5克、鹽5克、蔥薑蒜5克、米椒2個、海鮮醬油5克。
2、方法：鍋中燒開水加少許鹽，油下豌豆粒焯制，焯熟撈出瀝乾水分，梅肉切丁。加鹽，海鮮醬油，澱粉抓勻醃10分鐘。蔥薑蒜，辣椒切碎。熱鍋燒油下蔥薑蒜，米椒爆香，下肉丁滑熟，加豌豆粒翻炒，加鹽，胡椒粉，雞 ...
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。
2、把毛豆米洗乾淨，瀝乾水備用。
3、把肉洗乾淨，切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、澱粉，加少許水調勻醃製。
4、大蒜切成丁備用。
5、油鍋燒熱，下入大蒜爆香。
6、大蒜爆香後關小火，把醃製後的肉丁下入鍋裡快炒，變 ...
1、食材：茭白500克，豬肉150克，花生油50克，醬油20克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，雞蛋半個，水澱粉15克，蔥末10克，薑末10克。
2、將豬肉順切成片，再順絲切成長6釐米、粗0.2釐米的絲，用雞蛋，水澱粉漿勻。
3、茭白剝去老皮，截去老根，切成細絲。
4、把炒鍋放置旺火上燒熱，放 ...
1、主料:豌豆 100克 豬肉(瘦) 50克；
2、調料:大蔥 3克 姜 2克 醬油 5克 植物油 15克 各適量；
3、豌豆洗淨，豬肉剁成肉糜，待用；
4、蔥、姜洗淨切末；
5、油溫熱後，放入蔥、姜煸炒出香味後；
6、放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然後放入豌豆；
7、調味後 ...
第一、 首先把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成小丁。
第二、 豬肉也切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第三、 蒜米要多點，把蒜米拍扁備用。
第四、 開火下油，放蒜米進去爆香，然後放肉丁進去翻炒至變色。
第五、 再放杏鮑菇進去，加適量的鹽、灑點水花。
第六、 翻炒一下，然後再加 ...