肉串解凍的快速方法

　　1、微波爐解凍。

　　現在微波爐都有解凍功能，這種方法是最簡單快速的。

　　2、用鹽水泡。

　　把肉串放進鹽水中浸泡，不僅能快速解凍，還能殺菌、保持肉的新鮮度。

　　3、鋁盆解凍。

　　利用鋁的強導熱性，將一個鋁盆倒扣在桌面上，把肉串放鋁盆底上，然後把另外一個鋁盆底部朝下放在肉串上面，這樣10分鐘就能把肉串解凍了。

　　4、提前放入保鮮。

　　提前把肉串拿出來放進保鮮，預留出時間，回來就能直接吃了，這個方法最好，但是需要提前預計時間。

　　1、將梅肉洗淨，用廚房紙巾將表面水分擦乾淨，片成2釐米厚的大片，用松肉錘或刀背拍松。

　　2、洋蔥切絲，姜切絲，蒜壓成蒜蓉，香菜切段。

　　3、先將拍松的梅肉加入鹽、料酒、海鮮醬、耗油、叉燒醬和切好的洋蔥，姜，蒜，香菜拌勻醃製1小時以上，使肉入味。

　　4、烤箱預熱190度，烤盤墊錫紙防止油滴到烤盤上；醃好的肉表面刷蜂蜜（兩面都要刷），放在烤網上，烤網下接烤盤。放入烤箱中上層先烤15-20分鐘。

　　5、取出，再刷一次蜂蜜，再入烤箱烤15-20分鐘即可。烤好切片食用。

　　1、首先，我們可以燒一盆熱水，然後把冷凍的雞鴨肉放進去進行解凍。這種方法雖然速度比較快，但是會對雞鴨肉的風味造成一定的影響。

　　2、還可以把凍得硬邦邦的雞鴨肉放入微波爐中，加熱五分鐘左右，雞鴨肉即可融化，這種方法最快。

　　3、我們可以將冷凍的雞鴨肉放入鹽水中浸泡一段時間，這種方法既不會破壞雞鴨肉的口味，也比較容易操作，是最簡單實用的一種方法，最適合我們平時居家使用。

　　4、 我們可以把雞鴨肉放在裝滿水的鋁製品容器中，使其自然解凍。這也是非常簡單的一種方法，是利用了一種鋁的極強導熱性。