可以做炸酥肉。
材料：裡脊肉、雞蛋、鹽；
方法：
1、雞蛋打入碗中，打散調勻；
2、用餐巾紙或紙巾將裡脊肉中的水分吸乾，切成小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，加入太白粉調成糊狀；
3、起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，用漏勺撈起即可食用。
配料：豆皮，肉沫，小蔥，鴨蛋，鹽，料酒，蒸魚鼓油。
做法：
1、準備好肉餡和豆皮。
2、在肉餡中加入蔥花，鴨蛋，鹽和料酒。
3、肉餡攪拌均勻。
4、將豆皮切成兩張，將肉餡鋪在豆皮上，用勺子壓平。
5、將豆皮捲起來。
6、在鍋中蒸二十分鐘。
7、放入油鍋炸二十秒。
7、將豆皮包肉撈出。
1、準備材料：雞胸肉500克、香菇、大蒜、辣椒、生薑、玉米澱粉、玉米油、鹽、生抽、老抽各適量。
2、雞胸肉切好，用玉米澱粉，生抽，生薑醃製一下備用。
3、香菇提前浸泡，洗乾淨切塊，辣椒切斷，大蒜去皮切粒。
4、油鍋燒熱倒入玉米油，入辣椒，大蒜煸炒片刻。
5、倒入香菇大火快速翻炒一分鐘後，倒入雞胸肉大火煸炒均勻。
6、加入一勺生抽一勻老抽，鹽少許煸炒均勻即可出鍋。
1、土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。
2、首先先準備兩個土豆，然後把它們洗乾淨、去皮。再切成0.7cm左右的條狀，泡淡鹽水10分鐘。
3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鐘，撈起。
4、撈出後瀝乾水份，放入冰箱冷凍（也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝乾水分）。
5、油鍋燒到7分熱，放入 ...
酒糟肉做法：
1、準備一瓶香糟滷把肉放在鍋中，加入姜、料酒、蔥等，煮熟。
2、 把煮熟的肉拿出，冷卻。
3、把肉切成條塊狀在盆中倒入香糟滷，加入鹽、味精適量，調好的味道比正常口味鹹點即可，如果太鹹可以加點高湯。
4、調料倒入盛肉的盆中醃製2小時左右即可食用。 ...
1、豬前夾肉洗淨，瀝乾水分。
2、切成肉丁。
3、把蔥、姜、蒜切碎。
4、熱鍋涼油放入薑末、蒜末炒香。
5、倒入肉丁，調入花椒粉、胡椒粉中小火炒至變色。
6、放入白糖、料酒翻炒後依次調入香醋、生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。
7、最後倒入蔥花，翻炒均勻關火。
8、炒肉臊子出鍋後撒人少 ...
1、食材：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。
2、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。
3、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中。
4、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時 ...
1、用料：鬥雞肉700g、姜50g、大蒜50g、花生米250g、鹽5g、味精、雞精10g。
2、幹辣椒筒25g、香油 50ml、胡椒粉30g。
3、將鬥雞肉剔去骨。
4、把雞肉切成丁。
5、放入大蒜、姜、辣椒筒、香油、鹽、味精雞精、胡椒粉攪拌醃製20分鐘左右。
6、放鍋熱油爆炒至熟即可 ...
可製作金針菇煮牛肉。
材料：肥牛肉450克、油、鹽、金針菇、胡蘿蔔、熟芝麻、雞精、黑胡椒粉、豆瓣、剁椒、紅辣醬
步驟：1.將金針菇去除根部後洗淨，胡蘿蔔去皮切絲；
2、在鍋將水燒開，先放入金針菇和胡蘿蔔絲，煮熟後撈起；
3、再倒入肥牛肉，煮熟後撈起；
4、往鍋中倒油，加入豆瓣、紅辣醬、 ...
1、主料：豬肉750克
2、輔料：青蒜25克、玉米麵(黃)適量。
3、調料：花生油50克、食鹽適量、紅尖椒15克、花椒粉7克、清湯適量。
4、將肥豬肉烙毛後刮洗乾淨，濾去水切成7釐米長、15釐米寬的大塊，每塊重100克。
5、將肉塊用精鹽15克、花椒粉7克醃5小時。
6、再加玉米粉10 ...