1、食材：肉末適量、油麥菜適量、蔥薑蒜、幹辣椒適量、醬油，鹽、雞精適量、花椒末、大料面適量。
2、油麥菜洗淨切段，用水提前再焯一下。
3、蔥姜、幹辣椒切好備用，蒜切末放著快熟的時候再放。
4、熱鍋涼油，放入肉末炒至變色後放入適量花椒末，大料面。
5、放入蔥，薑片，辣椒。
6、蔥姜炒出香味倒入少許醬油。
7、放入油麥菜，鹽，雞精略炒一下，再放入蒜末就可以出鍋了。
1、首先將肉末剁碎,皇帝菜摘洗乾淨!
2、然後再燒鍋,倒油,大蒜切碎放入熱鍋內轉中火!
3、蒜出香味後放入肉末,放一點點鹽!然後放生抽!
4、最後再把皇帝萊整齊放鍋內,不用翻炒!中火3分鐘出鍋就可以了!
1、主料：油麥菜400克、紅辣椒1個、蒜瓣5個、豆油適量、鹽適量、雞精少許。
2、油麥菜擇洗乾淨控水，紅辣椒先切絲後切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
3、熱鍋倒入適量豆油，豆油燒至七成熟，加入紅辣椒粒和蒜粒炒出香味。
4、加入油麥菜，大火快速翻炒。油麥菜也可以用刀切成幾段再炒。
5、大火爆炒幾下，見油麥菜斷生，即可關火，再加入適量鹽和雞精，利用餘溫翻炒兩下，即可迅速出鍋。
1、食材：油麥菜、肉末、蒜末；
2、將油麥菜洗淨；
3、 放在案板上切開，待用；
4、 將燒鍋倒油燒熱，下入蒜末爆香；
5、 下入肉末，加適量的料酒；
6、 加適量的生抽；
7、 翻炒翻炒；
8、 合入切好的油麥菜翻炒翻炒；
9、加適量的鹽；
10、加適量的雞精；
...
1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。
2、將娃娃菜洗淨瀝乾，一剖為四，蒜去皮切末。
3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。
4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。
5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。
6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 ，放 ...
1、材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生薑1小塊，大蒜3瓣。
2、調料：食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
3、把油麥菜切成10釐米長的段，用開水焯熟，裝盤。
4、蔥、蒜、姜切末。
5、鍋中下油，炒香蔥、 ...
1、主料：牛肉（肥瘦）60克、圓白菜500克。
2、調料：大蒜（白皮）5克、姜3克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、芡粉3克、植物油20克。
3、將包菜（圓白菜）洗淨，切片，大蒜去皮搗碎。
4、選鮮嫩牛肉洗淨，切片，醃好。
5、武火起油鍋，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起鍋。
6、武火起油 ...
1、原料：豬肉、土豆、葫蘆、粉條、豆腐、酸菜、蔥花、鹽。
2、做法：首先是用新鮮的豬槽頭肉熗鍋，煉成金黃色，然後把五花肉放進；放一些肥瘦相間的豬肉炒到斷生，添水煮開，去浮沫，添醬油、五香粉、薑片等調料；水開，放粉條(最好是寬的土豆粉)、切成絲的酸菜、切成滾刀塊的土豆和葫蘆，加鹽；煮至湯汁快要收干時，放 ...
1、材料：五花肉丁200克、梅乾菜100克、蘿蔔乾80克、尖紅椒與杭椒各適量，蔥薑蒜各適量。調料：料酒、醬油，糖，雞精各適量。
2、梅乾菜用溫水洗淨泡發，蘿蔔乾切丁，尖紅椒與杭椒切丁，蔥薑蒜切末。
3、鍋內熱油，三成熱時，下蔥薑蒜熗鍋，隨即將肉丁放入，中火煸至幹黃。
4、往肉丁中淋入料酒，加入 ...
1、主料：500g娃娃菜。
2、配料：適量油、適量鹽、50g紅蘿蔔。
3、娃娃菜切長條，紅蘿蔔切小放塊。
4、燒油，放紅蘿蔔翻炒至蘿蔔出黃汁。
5、加娃娃菜，翻炒至白菜變軟。
6、放鹽，翻炒。
7、接著放水，煮一分鐘。
8、翻炒一下再煮1分鐘即可。 ...