1、準備食材。
2、蔥花，蒜末，薑末備用。
3、起油鍋倒入適量底油下肉末炒至變色加入一茶匙料酒。
4、加入豆瓣醬炒香。
5、加入一碗清水。
6、倒入米粉，加入生抽，老抽調味。
7、大火燒開煮三分鐘撒上蔥花即可。
8、成品。
1、牛腩切2釐米見方的小塊，放入水八角桂皮花椒料酒老抽香葉，開啟高壓鍋燉肉模式，冷卻後放入冰箱冷藏，備用。
2、準備好一切佐料，土豆切滾刀。
3、小火放入山茶油，熬化黃油。
4、放入所有調料。
5、小火炒出紅油。
6、倒入土豆，中火翻炒2分鐘。
7、加熱水（熱水），沒過土豆，放入之前冷藏的燉牛腩。
8、中火燉15-20分鐘，至土豆熟爛關火。
9、同步煮幹米粉，水開後8分鐘，米粉過涼水沖洗乾淨，備用。
10、燙熟青菜，鋪於米粉上澆入已燒好的牛腩（含湯）。
11、開動吧，辣呼呼真過癮！
1、牛腩切2釐米見方的小塊，放入水八角桂皮花椒料酒老抽香葉，開啟高壓鍋燉肉模式，冷卻後放入冰箱冷藏，備用。
2、準備好一切佐料，土豆切滾刀。
3、小火放入山茶油，熬化黃油。
4、放入所有調料。
5、小火炒出紅油。
6、倒入土豆，中火翻炒2分鐘。
7、加熱水（熱水），沒過土豆，放入之前冷藏的燉牛腩。
8、中火燉15-20分鐘，至土豆熟爛關火。
9、同步煮幹米粉，水開後8分鐘，米粉過涼水沖洗乾淨，備用。
10、燙熟青菜，鋪於米粉上澆入已燒好的牛腩（含湯）。
11、開動吧，辣呼呼真過癮！
1、主料： 豬肉（肥、瘦比例 1：2），蠶豆；輔料： 蒜頭，香蔥或青蒜，姜。
2、豬肉（不帶皮）切成碎沫；姜、蒜頭、香蔥或青蒜切沫；
3、鍋裡放油，放入姜、蒜頭略煽香；加入肉沫，略翻炒；加入涼開水，大火燒開；
4、加入蠶豆，中火煮沸。如果喜歡吃爛些的蠶豆，就用小火多煮會，這樣蠶豆就綿軟；
...
1、取米粉適量放入碗中；加入適量水，將米粉泡開；將蔥和姜洗淨切好；
2、在鍋中放入適量色拉油；加入切好的姜沫爆香；放入適量水；加入2g食鹽；
3、加入適量麻辣鮮；加入適量醬油；將米粉放入鍋中；煮一會，煮至八成熟；
4、加入切好的蔥花；加入適量雞精；起鍋，美味的湯米粉就做好了。 ...
1、三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉餡。加入熟油，蔥花，薑末，醬油，十三香，少量鹽，和勻。蔥和姜不用多，多了會搶佔香菇香菜的香味。
2、和麵。包這個餡的餃子，面偏軟一點比較好。
3、香菇去根，洗淨，切成條。
4、鍋裡水燒開，放入香菇條。煮開。
5、倒出來，用涼水沖涼。
6、攥出水，剁碎。
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1、取米粉適量放入碗中；加入適量水，將米粉泡開；將蔥和姜洗淨切好；
2、在鍋中放入適量色拉油；加入切好的姜沫爆香；放入適量水；加入2g食鹽；
3、加入適量麻辣鮮；加入適量醬油；將米粉放入鍋中；煮一會，煮至八成熟；
4、加入切好的蔥花；加入適量雞精；起鍋，美味的湯米粉就做好了。 ...
1、準備原料。
2、木耳泡發後煮一下。
3、油條切塊，烤至酥脆。
4、炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒。
5、炒至肉末出油，烹入白酒去腥。
6、放入五香粉，蔥，姜炒香。
7、放入配菜，鹽，生抽，炒熟。
8、放入油條，翻炒均勻即可。
9、盛盤。 ...
1、準備原料。
2、木耳泡發後煮一下。
3、油條切塊，烤至酥脆。
4、炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒。
5、炒至肉末出油，烹入白酒去腥。
6、放入五香粉，蔥，姜炒香。
7、放入配菜，鹽，生抽，炒熟。
8、放入油條，翻炒均勻即可。
9、盛盤。 ...
1、將攸縣米粉提前用溫水泡發。坐鍋，煮一鍋水。
2、調碗底：一小匙豬油，少許鹽，一匙特鮮醬油，舀一些開水衝在碗裡做湯。
3、將泡發的米粉放漏勺裡，浸在開水裡燙30秒，提起，抖幾下，抖落多餘水分，將粉倒扣在湯碗裡。
4、打湯：先下油，油熟了後，馬上下辣椒粉，下肉，接著就是下水了，這中間的速度要快 ...