1、材料：肉末 100克 ，粉條 150克 ，韭菜 150克 。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，料酒，醬油，蠔油，油。
2、把肉切成碎末，或者購買現成的肉餡。
3、粉條放入開水中，煮至七分熟，控幹水分，備用。
4、韭菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
5、紅尖椒切成段，切好蔥，姜，蒜，備用。
6、鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋。放入肉末翻炒（小火）。
7、放入料酒，少許蠔油，醬油。炒至肉末顏色微白，放入蔥，姜，蒜，紅幹椒翻炒。
8、放入粉條轉大火翻炒，放入鹽。
9、粉條略翻炒一下，放入少量的水把粉條稍燉一會。燉至沒有湯汁時，放入韭菜翻炒。
10、炒至韭菜變色，剛出亮光，立即關火，放入味精出勺。
金針菇屬於菌類，多吃對身體有很多好處，搭配韭菜色彩鮮豔，食慾大增。
金針菇去根打散泡水洗淨。
放在開水中焯一下。
韭菜洗淨切段備用。
乾鍋入油，七成熱時，放入姜蒜花椒。
放入金針菇
翻炒幾下，放入韭菜。
放入適量生抽、精鹽、蠔油，味精，韭菜也就炒蔫了，即可出鍋。
1、肉末炒飯是一道美味佳餚，主料是肉餡50克、米飯200克。
2、原料：肉餡50克、米飯200克、蔥5克、姜5克、油2湯匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。
3、做法：蔥切末，姜切末備用；米飯200備用；肉餡加入老抽和白糖，少許蔥末攪拌好備用；鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末；倒入肉餡炒熟後；倒入米飯，翻炒均勻即可。
圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。
1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。
2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。
3、另起鍋，鍋中倒入林加林 ...
1、揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗淨後瀝水，再切成約4釐米長的段，待用。
2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，推入韭菜，隨即快速煸炒數下，加入精鹽和味精，煸炒數下至熟就可起鍋裝盤。 ...
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲
2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘
3、尖椒，胡蘿蔔切絲
4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油
5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香
6、下入肉絲中小火炒制肉絲變白
7、下入尖椒絲，胡蘿蔔絲， ...
1、準備適量冬瓜，去皮洗淨，切成薄片。
2、放入適量油，放入切好的蒜和薑末，炒香。
3、將冬瓜倒入鍋中翻炒。
4、炒至冬瓜微微變軟，加入適量清水。
5、放入適量鹽和雞精。
6、將剩下的蒜末和薑末放入鍋中，再撒上適量蒜苗碎。
7、攪拌均勻，出鍋裝盤，美味就做好了，特別好吃。 ...
1、挑選一些新鮮的秋葵，秋葵挑選不要選擇很翠綠的，太翠綠可能比較老；將秋葵清洗放入清水中多清洗幾次，清洗乾淨。
2、將清洗後的秋葵瀝乾，去頭去尾，切成小段狀。
3、去一個乾淨的碗，將秋葵放入，新增少許鹽巴、醬油、料酒、醋等，拌勻醃製一會。準備一個新鮮的西紅柿。
4、將西紅柿清洗乾淨，然後對半切 ...
1、白菜炒肉怎麼做，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。
2、準備食材，澱粉7g，鹽5g，醬油5g，豆油5g，豬肉20g，白菜50g，蔥15g。
3、將白菜洗淨，掰好，將蔥、辣椒洗淨和豬肉一起切好，取少量澱粉加入涼水拌勻備用。
4、將白菜放入鍋內，倒入少量 ...
1、主料：臘魚500克
2、輔料：二青條100克，小紅椒50克，大蒜適量，老薑適量，蒜苗適量，雞精適量，生抽1勺，油適量。
3、爆炒臘魚的做法：大蒜、蒜苗、老薑、二青條、小紅椒、臘魚。
4、臘魚用清水（冷）浸泡2個小時左右。
5、臘魚切塊，用開水煮5分鐘，瀝乾。注（注：臘魚是以宰殺臘魚是以 ...