1、材料：幹米粉350克、瘦肉150克、油適量、鹽適量、生抽適、蠔油適量、幹香菇適量、蘿蔔乾適量、大蒜適量、芝麻油適量、粉適量、香芹適量。
2、把幹米粉提前用水泡軟，準備好配料,幹香菇提前泡發。瘦肉剁碎加入油,鹽,生抽,和生粉抓勻醃製。把香芹和大蒜切粒,香菇和蘿蔔乾切絲。把米粉用手抖散後控幹水份。香菇和蒜粒加入米粉。
3、加入適量油，鹽，生抽，蠔油。拌勻後移入較大的平盤，把肉碎鋪在粉的表面。再把蘿蔔乾鋪入盤子最上面，蓋好大火燒開後蒸10分鐘。開啟加入香芹粒再蒸一分鐘。最後淋入芝麻油拌勻即可。
1、材料：幹米粉350克、瘦肉150克、油適量、鹽適量、生抽適、蠔油適量、幹香菇適量、蘿蔔乾適量、大蒜適量、芝麻油適量、粉適量、香芹適量。
2、把幹米粉提前用水泡軟，準備好配料,幹香菇提前泡發。瘦肉剁碎加入油,鹽,生抽,和生粉抓勻醃製。把香芹和大蒜切粒,香菇和蘿蔔乾切絲。把米粉用手抖散後控幹水份。香菇和蒜粒加入米粉。
3、加入適量油，鹽，生抽，蠔油。拌勻後移入較大的平盤，把肉碎鋪在粉的表面。再把蘿蔔乾鋪入盤子最上面，蓋好大火燒開後蒸10分鐘。開啟加入香芹粒再蒸一分鐘。最後淋入芝麻油拌勻即可。
1、食材：米粉500g、瘦肉200g、雞蛋2個、蔥花適量、胡椒粉適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量、澱粉適量、水適量、油適量
2、米粉用溫水泡軟。
3、準備好食材，蔥綠切碎，蔥白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。
4、調醬汁，除了油以外，其它全部加入調好這樣一碗芡水，備用。
5、大盤底部抹點油，米粉上倒點油拌勻，平鋪上肉，雞蛋。
6、把雞蛋黃弄散了，感覺比較好吃。放到鍋裡，隔水蒸6-8分鐘左右。
7、蒸米粉的時候來煮醬汁，鍋內倒少許油，放入蒜末和蔥白，小火煎香。
8、倒入調好的醬汁水，煮開，攪拌均勻，有點點稠就可以了。
9、醬汁煮好，米粉差不多到時間，撒上蔥花再燜一會即可。
所需材料：花米粉6個、火腿100克、幹魷魚一個、蔥葉35克、生抽20克、蠔油20克、糊椒粉20克、雞精25克、麻油15克、花生油適量。
具體做法：
1、將米粉放在開水裡煮五分鐘，撈出衝冷水備用；
2、用冷水將魷魚泡軟，去骨洗乾淨；
3、將魷魚和火腿切絲備用；
4、用鍋熱花生油，將魷魚絲和火腿絲爆香；
5、加入生抽、胡椒粉；
6、在米粉中加入生抽、蠔油、胡椒粉、雞精攪勻；
7、加入煎香的魷魚絲和火腿絲，大火