1、材料:肉末100克,蝦醬1匙兒,芸豆150克,雞蛋2個,蔥,姜,味精,花椒,料酒,蠔油,醬油,油。
2、肉切成末,或者購買現成的肉餡,我用的是購買現成的肉餡。
3、芸豆收拾清洗乾淨,控幹水分,切成小段。切好蔥,姜備用。
4、碗裡放入一匙兒蝦醬,放入兩個雞蛋,攪拌成蝦醬雞蛋液。
5、把蝦醬雞蛋液用鍋炒出來,炒至七分熟,盛出備用。
6、鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉末小火翻炒。
7、炒至肉末顏色微白,放入料酒,醬油,蠔油,放入蔥,姜翻炒。
8、隨即放入芸豆,轉大火翻炒,不用放鹽。炒至芸豆變軟,放入炒好的蝦醬雞蛋。
9、蝦醬雞蛋稍翻炒一下,放入少半勺許水略燒一會,收湯汁後,放入味精,關火出勺。
1、肉末炒飯是一道美味佳餚,主料是肉餡50克、米飯200克。
2、原料:肉餡50克、米飯200克、蔥5克、姜5克、油2湯匙(30ml)、老抽2茶匙(10ml)、糖1/2茶匙(3克)。
3、做法:蔥切末,姜切末備用;米飯200備用;肉餡加入老抽和白糖,少許蔥末攪拌好備用;鍋中放油,油熱後,倒入蔥薑末;倒入肉餡炒熟後;倒入米飯,翻炒均勻即可。
第一、 青尖椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成小塊。
第二、 紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成小段。
第三、 蔥和姜切成末,備用。
第四、 雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液。
第五、 鍋內放入油加熱,油熱後放入蔥,姜,爆鍋。放入兩匙兒蝦醬小火翻炒如果比較鹹的蝦醬,要少放一些。
第六、 翻炒出蝦醬醬香味後,放入紅幹椒,青尖椒轉中火翻炒,放入五香粉,不要放鹽。
第七、 青尖椒炒至斷生,倒入攪拌好的雞蛋液煎塌。
第八、 煎塌至雞蛋液凝固成餅狀後,用剷刀把雞蛋餅鏟開,再翻面煎塌至沒有生雞蛋液即可。放入少許味精,關火出勺。
圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒,能降低癌症的發生率。
1、把雞蛋加點鹽劃散,圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。
2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油,油熱,倒入蛋液炒散,然後炒成蛋花盛到盤中待用。
3、另起鍋,鍋中倒入林加林 ...
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲
2、放在盆內,加入胡椒粉,料酒拌勻,加入澱粉抓勻(如果比較幹,淋入少許水)醃製10分鐘
3、尖椒,胡蘿蔔切絲
4、鍋加油燒熱,下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油
5、下入蔥花,薑末,蒜片炒香
6、下入肉絲中小火炒制肉絲變白
7、下入尖椒絲,胡蘿蔔絲, ...
1、準備適量冬瓜,去皮洗淨,切成薄片。
2、放入適量油,放入切好的蒜和薑末,炒香。
3、將冬瓜倒入鍋中翻炒。
4、炒至冬瓜微微變軟,加入適量清水。
5、放入適量鹽和雞精。
6、將剩下的蒜末和薑末放入鍋中,再撒上適量蒜苗碎。
7、攪拌均勻,出鍋裝盤,美味就做好了,特別好吃。 ...
1、挑選一些新鮮的秋葵,秋葵挑選不要選擇很翠綠的,太翠綠可能比較老;將秋葵清洗放入清水中多清洗幾次,清洗乾淨。
2、將清洗後的秋葵瀝乾,去頭去尾,切成小段狀。
3、去一個乾淨的碗,將秋葵放入,新增少許鹽巴、醬油、料酒、醋等,拌勻醃製一會。準備一個新鮮的西紅柿。
4、將西紅柿清洗乾淨,然後對半切 ...
1、白菜炒肉怎麼做,相信很多朋友們對這個問題很感興趣,下面給大家介紹一下,希望可以幫助到大家。
2、準備食材,澱粉7g,鹽5g,醬油5g,豆油5g,豬肉20g,白菜50g,蔥15g。
3、將白菜洗淨,掰好,將蔥、辣椒洗淨和豬肉一起切好,取少量澱粉加入涼水拌勻備用。
4、將白菜放入鍋內,倒入少量 ...
1、主料:臘魚500克
2、輔料:二青條100克,小紅椒50克,大蒜適量,老薑適量,蒜苗適量,雞精適量,生抽1勺,油適量。
3、爆炒臘魚的做法:大蒜、蒜苗、老薑、二青條、小紅椒、臘魚。
4、臘魚用清水(冷)浸泡2個小時左右。
5、臘魚切塊,用開水煮5分鐘,瀝乾。注(注:臘魚是以宰殺臘魚是以 ...
1、挑選一些新鮮的秋葵,秋葵挑選不要選擇很翠綠的,太翠綠可能比較老;將秋葵清洗放入清水中多清洗幾次,清洗乾淨。
2、將清洗後的秋葵瀝乾,去頭去尾,切成小段狀。
3、去一個乾淨的碗,將秋葵放入,新增少許鹽巴、醬油、料酒、醋等,拌勻醃製一會。準備一個新鮮的西紅柿。
4、將西紅柿清洗乾淨,然後對半切 ...