肉桂茶怎麼泡

　　1、溫器：把器具都用100度開水沖洗一次，目的是為了給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入蓋碗、公道杯、品茗杯中，潔具提溫。用茶夾將品茗杯置於茶托上，方便加茶。

　　2、投茶醒茶：將茶葉投入高溫燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉透過與空氣和水份的接觸甦醒過來，輕聞幹茶香。茶葉是一種食物，安全是最基本的要求，無農殘侵害。所以真正的武夷巖茶是不需要衝洗茶葉的，直接置入沖泡即可。

　　3、泡茶：武夷巖茶肉桂要使用100度開水來沖泡，以激發茶香。前三泡即衝即出湯，以後每一泡需增加5秒的坐杯時間，巖上茶可以沖泡8-12泡左右。

　　4、出湯：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激，讓人身心愉悅。

　　1、泡肉桂茶較為簡單，首先要用開水清洗茶具，可以起到殺菌的效果。

　　2、然後再進行洗茶，洗茶是很關鍵的一步，它能讓茶香味變得更為純正，最後一步是泡茶，泡茶3分鐘左右，茶香味就慢慢散出來。

　　3、肉桂茶喝起來清香爽口，味道甘中帶甜。

　　這武夷山肉桂茶對茶具很講究，泡武夷山肉桂茶用的茶壺一般都小如香椽，以朱泥壺為佳，而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以長統形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少，味濃，喝者不忍一飲而盡，只好細細品嚐，這樣才能品嚐出武夷茶的韻味來。香高的茶適合用90度以上的沸水淋杯沏茶，因為武夷山肉桂茶重在品香，不在外形。

　　茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量。

　　水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。

　　水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。

　　浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以後逐漸時間接近加倍延長，儘量保持湯色與第三泡一致，優質武夷巖茶可以沖泡八次以上。