肉炒西芹的做法

　　第一、 把西芹洗淨，抽掉菜筋，用刀斜切成薄片。

　　第二、 把豬五花肉洗淨切成片，蔥蒜切片，姜切成末。

　　第三、 炒鍋里加入清水，水開後，把西芹片入鍋焯一下水，放漏盤裡控幹水份。

　　第四、 炒鍋放入適量玉米油，等油六成熱時，把豬肉片入鍋，翻炒至變色。

　　第五、 加入蔥、姜、蒜，1小勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，炒拌入味。

　　第六、 再放入焯好的西芹片，用鍋鏟快速翻炒至菜湯收幹。

　　第七、 再放入西紅柿繼續翻炒提味即可。

　　第八、 然後出鍋裝盤，這樣鮮嫩清香的肉炒西芹就做好了。

　　1、西芹300g，豬肉150g，配料蔥花適量，薑絲適量，鹽適量，味精適量。

　　2、用油起鍋，爆香蔥姜。

　　3、將肉切成片，倒入鍋內煸炒2分鐘。

　　4、調入醬油，繼續煸炒至熟。

　　5、將西芹洗淨，斜刀切塊，倒入鍋內煸炒。

　　6、加入適量鹽和味精，出鍋盛盤即可。

　　1、豆腐皮300g、柿子椒3個、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。

　　2、做法：豆腐皮泡水洗淨。將肉切絲，準備點肥肉炒出來更香。

　　3、肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。

　　4、將洗淨的豆腐皮瀝乾水分放入肉中一起翻炒。放入青椒末，繼續翻炒。

　　5、最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。