肉炒西葫蘆怎麼做好吃

　　西葫蘆400克、豬肉（瘦）200克、泡椒6個、青蒜2棵、生薑1塊、蒜2瓣、食鹽4克、生抽6克、蠔油5克、生粉6克、植物油15克。

　　1、西葫蘆切成片，瘦肉切成片。

　　2、瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蠔油、生粉，抓勻。

　　3、青蒜切成小段，生薑、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。

　　4、鍋裡放入適量花生油，燒到八成熱，炒好肉片，起鍋待用。

　　5、鍋裡放入適量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫蘆翻炒。

　　6、放入蒜苗葉子，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻。

　　7、加入炒好的肉片，翻均勻。

　　主料：澱粉、肉。

　　輔料：姜、蒜、花椒、雞蛋。

　　步驟：

　　1、把肉切片；

　　2、在澱粉中打入雞蛋；

　　3、將肉和澱粉和在一起；

　　4、將和好的澱粉和肉倒入鍋中；

　　5、炸至兩面金黃色；

　　6、將炸好的麵粉和肉切成條；

　　7、鍋中倒入油和調料；

　　8、放入切好的肉；

　　9、加入蔥花炒熟即可。

　　主料：豬肉半斤、香菜2根。

　　輔料：白菜１顆、西紅柿半個、青紅椒１個、鹽適量、醬油適量、醋適量、油適量。

　　做法：

　　1、鍋內放油，四五成熱放肉渣，翻炒變色加入醬油，炒至九成熟。

　　2、放入白菜，西紅柿，青紅椒，翻炒一下。

　　3、放入香菜，加入醋，鹽，翻炒至變軟。

　　4、翻炒均勻，出鍋。

　　油渣，又稱油渣兒、豬油渣兒、豬板油渣、豬網油渣。是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。