1、食材：茼蒿1斤、香油1勺、鹽4克、生抽3勺、豬前夾肉1斤、老抽1勺、蠔油2勺、包子餃子料3克、大蔥1根、生薑5片、麵粉750克、酵母粉5克、溫水420-440ml、糖8克。
2、和麵，將4克白糖，5克酵母粉放入麵粉中，防水逐漸和抱團，然後醒面20分鐘。
3、醒好的麵糰揉表面光滑，放入烤箱中發酵，定時1小時30分鐘，這段時間準備包子餡。
4、蔥姜切末，剁好的肉餡放在盆中開始將佐料都放入肉餡中攪拌上勁，一個方向攪拌。
5、鍋中放油，將花椒小火炸成花椒油，挑出花椒，晾涼備用。洗好茼蒿，切成小丁，然後將茼蒿放進肉餡中，放入茼蒿後，將晾涼的花椒油澆入茼蒿和肉餡中。
6、將肉菜順著一個方向繼續攪拌均勻。
7、發酵好的麵糰中間戳小孔不會塌陷即可，也可以看麵糰中間是否有均勻的蜂窩狀的氣孔。取出發酵好的麵糰，多揉一會，然後分割成幾份，搓成長條，切成小面劑子。
8、像擀餃子皮一樣，四周薄，中間厚，然後開始包包子。
9、烤箱托盤中鋪好油紙，然後平鋪包子，留足空隙。包好後烤盤放入烤箱中繼續發酵10分鐘，發酵結束，點原氣蒸20分鐘即可。茼蒿肉包就做好了。
1、食：麵粉500克，豬肉350克，酵母粉5克。
2、將酵母粉放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解。
3、將溶液倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌。
4、攪勻成棉絮狀。
5、用手將其抓揉成團，再多次揉壓，要一直將其揉成表面光滑的麵糰，將揉好的麵糰放入盆中。
6、蓋上蓋子或溼紗布，於溫暖處靜置約2小時讓其發酵。
7、在麵糰發酵的時候準備餡料，將豬肉剁碎成肉末，蔥姜切絲，放入開水中浸泡一會兒。
8、然後過濾出蔥姜不要，將水分次到入肉末中，一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪勻上勁，再加入蠔油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、鹽，繼續朝一個方向拌勻，待用。
9、將發酵好的麵糰取出，做成包子皮。
10、取適量的餡料放入麵皮中央，包成包子。
11、蒸鍋內放入適量的水，在蒸屜上刷一層薄油或墊上屜布，放入餳發好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火，蒸約18分鐘後關火，等約3分鐘後再開啟鍋蓋，取出即可。
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
8、加蘆筍翻炒。
9、加入芒果再加入鹽調味。
10、加入水澱粉勾薄芡後熄火出鍋。
11、裝盤。