肉炒豆腐乾的做法

　　肉炒豆腐乾的做法：

　　1、準備瘦肉、豆乾，將豆乾切絲，瘦肉洗淨切條。

　　2、瘦肉加鹽、料酒、生粉醃一下，芹菜洗淨切段。

　　3、鍋熱油，下姜、蒜炒香，加入瘦肉，翻炒至變色。

　　4、加入豆乾，接著加入芹菜，加鹽、雞精調味炒熟即可出鍋。

　　肉炒豆腐乾是一道簡單的家常菜，色香味俱全，主要材料是：豆腐乾150克、五花肉200克、青椒2個、芹菜一根、紅椒1個、蒜2瓣。

　　1、豆腐皮300g、柿子椒3個、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。

　　2、做法：豆腐皮泡水洗淨。將肉切絲，準備點肥肉炒出來更香。

　　3、肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。

　　4、將洗淨的豆腐皮瀝乾水分放入肉中一起翻炒。放入青椒末，繼續翻炒。

　　5、最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。

　　1、老麥用紅油炒的，煮好的後臀肉也是冷油就下鍋，小火慢慢炒到微微吐油；加入剁碎的郫縣豆瓣和甜麵醬，小火炒香上色；切成馬耳朵形的香蒜苗下鍋之後馬上倒飯。翻炒均勻，來點毛毛鹽就是美味的回鍋肉炒飯。要是有碗蘿蔔連鍋湯，再有一份兒淋了紅油的泡菜。