水煮後肉中嘌呤含量降低最明顯，最佳水煮時間為3分鐘，此時豬肉、牛肉中嘌呤含量降低50%，雞肉中嘌呤含量降低30%，3分鐘後變化趨於平緩；結合口感，最佳清蒸時間為10分鐘；油煎最好不要超過2分鐘，因為2分鐘後嘌呤含量不降反升，4分鐘達到峰值，最佳油炸時間應在3分鐘內。
肉屬於高嘌呤食物，但是嘌呤易溶於水，肉經過反覆煮過之後大部分嘌呤都溶於水了，只有少量嘌呤，可以放心食用，但切忌不要喝湯。
肉類變質後，微生物大量繁殖併產生代謝物，比如肉毒毒素等，會破壞人體的神經，導致肌肉僵硬麻痺。其他代謝物還會引起急性中毒，食用者會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等症狀，嚴重的還會昏迷，甚至會因為心力衰竭而死亡。
水煮雞胸肉一般煮１０~１５分鐘左右即可，具體時間根據煮制的實際情況來決定，但是一般不需要煮很長的時間，以免將雞胸肉煮老。雞胸肉其中的蛋白質含量很高，脂肪含量低，是屬於比較容易煮熟的食物，一般一整塊的雞胸肉直接放入水中煮制的話，其煮制１５分鐘左右即可，切開煮的話，其煮制的時間則越短。而具體的煮制時間還跟雞胸 ...
1、痛風飲食的一般原則是避免進食高嘌呤的飲食，包括動物內臟，沙丁魚、蠔、蛤、蟹等嘌呤豐富的食物。含中等嘌呤的有魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等，至於水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等含嘌呤比較小。
2、另外，需要嚴格的戒酒，以防止急性發作，為了促進尿酸的排洩，需要多飲水，使尿量每天在2000ml以上。 ...
1、一般豬肉切得太厚的話就要煮久一點。煮開水以後放豬肉下去，大概要15分鐘就熟了。但想要湯有肉味的話就要煮開，關到小火煮再煮多1個小時湯才好喝。
2、如果切成片的話開水煮5分鐘就熟了豬肉滑一點，但湯沒什麼肉味。但是5分鐘左右就可以熟了。 ...
1、每100克鴿子中嘌呤含量大概為75毫克~150毫克，屬於中嘌呤的事物，如果是痛風病人吃的話需要限量，另外注意燉過的湯嘌呤含量會高，不要喝煮過鴿子的湯。
2、鴿，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿 ...
肉丸子根據個頭大小和火力大小，煮的時間也不同：
1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火煮10-15分鐘左右。
2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右。
3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，煮老了口感就不好了。
4、如 ...
紅燒肉的做法：
1、將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮5分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用；
2、將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用；
3、鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥5 ...
太太樂雞精雖然味道鮮美，放入菜餚之後，會讓人的食慾增加，但是雞精是不能吃太多的。那麼太太樂雞精有沒有嘌呤含量呢？太太樂雞精有哪些人是不適合吃的呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
太太樂雞精有嘌呤嗎
太太樂雞精有嘌呤，而且嘌呤含量還不低。雞精中不僅含有穀氨酸鈉成分，還含 ...