1、平菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、方法：平菇撕小朵，洗淨後瀝乾水份。肉切薄片，用適量鹽和澱粉、水抓勻醃製。蔥切段，姜蒜切片，泡椒橫切一刀。
3、熱油下蔥薑蒜泡椒，炒香。下肉片翻炒片刻。倒入平菇翻炒，放適量鹽調味。然後加一點點水（1/5飯碗的水量），蓋鍋燜煮幾分鐘。待平菇煮熟後，大火收汁裝盤。
材料：橘黃色的老南瓜、花椒葉、蔥花、蒜粒，鹽巴。
步驟:
炒鍋預熱、倒入油、蒜粒、蔥花、花椒葉，；南瓜倒入鍋中，加一點水，翻炒均勻，中小火燜，中途不要再掀鍋蓋翻動；待香味瀰漫一陣子，掀開鍋蓋，此時水應基本幹了，撒鹽巴，翻炒均勻，起鍋；評價：天然的清香、甜香、麻香，最大限度地發揮了老南瓜的優勢，口感軟糯，不必新增其他調味品。
1、主料：豌豆100克、豬肉(瘦)50克。
2、調料：大蔥3克、姜2克、醬油5克、植物油15克。
3、豌豆洗淨，豬肉切成肉片，待用。
4、蔥、姜洗淨切末。
5、油溫熱後，放入蔥、姜煸炒出香味後。
6、放入肉片，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然後放入豌豆。
7、調味後，用旺火快炒，炒熟即 ...
1、主料：南瓜1塊，豆腐1塊；輔料：油1勺，鹽1小勺，雞精1小勺，生薑1塊，蠔油1勺，大蒜1顆。
2、將南瓜洗好，然後去皮切塊，豆腐也切塊，把生薑切絲，大蒜切片，紅椒切圈。
3、鍋中放入油，等油熱後再放入豆腐。待豆腐兩面煎至微黃後盛出。
4、利用煎豆腐的油煸香姜、蒜、紅椒，再放入南瓜翻炒變色。 ...
1、清炒南瓜藤要過水。將南瓜藤的葉子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然後小心地將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再將藤用手撕開掐成小段，把多餘的筋撕去，藤須也掐成段，一起清洗乾淨濾水備用。
2、蒜瓣切片，紅椒切絲。坐鍋燒油，大火下蒜瓣和紅椒絲炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，調鹽味 ...
1、首先將南瓜去皮切小塊。
2、其次豬瘦肉切片。
3、蔥切段。
4、接著起油鍋把蔥爆香。
5、依次加入肉片炒至8成熟。
6、倒入南瓜片翻炒片刻，加入少許水，鹽，雞精。
7、最後加蓋小火燜20分鐘。便可起鍋。 ...
用料：南瓜、蒜泥、幹辣椒、油、鹽、高湯。
1、南瓜去皮切成片，蒜頭剁成泥，幹辣椒切碎。
2、熱油鍋，下幹辣椒和一半的蒜泥炒出香味。
3、倒入南瓜，翻炒幾下後，放入鹽和淋入半小碗高湯，小火加蓋悶5分鐘。
4、撒入蒜泥炒勻出鍋。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根 ...
黃瓜1根、豬肉200克、小蔥、姜蒜、幹辣椒、花椒、鹽2克、料酒2克、澱粉3克、胡椒粉。
1、黃瓜切片，豬肉切片。
2、豬肉加入料酒，鹽，澱粉，胡椒粉，拌勻醃製20分鐘。
3、盤中放入蔥薑蒜，食用油，放入微波爐，高火，一分鐘後取出。
4、加入幹辣椒，花椒，高火，30秒取出。
5、放入肉片 ...
1、準備原料：西蘭花、豬肉、木耳、青紅椒等，肉切片。
2、肉片用料酒、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘左右。
3、西蘭花用鹽水浸泡半個小時，用手掰成小朵，用刀切成片，這樣炒時便於入味。
4、青紅椒切成片，薑切片，蒜拍碎，有大蔥放一點，木耳浸泡洗淨， 鍋熱入油，放入肉片滑炒變色盛出待用。
5、鍋裡放 ...