材料：橘黃色的老南瓜、花椒葉、蔥花、蒜粒，鹽巴。
步驟:
炒鍋預熱、倒入油、蒜粒、蔥花、花椒葉，；南瓜倒入鍋中，加一點水，翻炒均勻，中小火燜，中途不要再掀鍋蓋翻動；待香味瀰漫一陣子，掀開鍋蓋，此時水應基本幹了，撒鹽巴，翻炒均勻，起鍋；評價：天然的清香、甜香、麻香，最大限度地發揮了老南瓜的優勢，口感軟糯，不必新增其他調味品。
1、大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。
2、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
3、雞蛋成金黃色，出鍋。
4、鍋熱後倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。
5、蔥變色後，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。
1、主料：南瓜1塊，豆腐1塊；輔料：油1勺，鹽1小勺，雞精1小勺，生薑1塊，蠔油1勺，大蒜1顆。
2、將南瓜洗好，然後去皮切塊，豆腐也切塊，把生薑切絲，大蒜切片，紅椒切圈。
3、鍋中放入油，等油熱後再放入豆腐。待豆腐兩面煎至微黃後盛出。
4、利用煎豆腐的油煸香姜、蒜、紅椒，再放入南瓜翻炒變色。 ...
1、主料：五花肉100克、南瓜藤250克。
2、輔料：花生油1勺、鹽1茶匙。
3、五花肉切片洗淨，南瓜藤去絲洗淨。
4、冷鍋下油放入五花肉炒出油。
5、五花肉炒變色。
6、倒入南瓜藤爆炒。
7、炒至南瓜藤軟熟加鹽即可。 ...
用料：南瓜、蒜泥、幹辣椒、油、鹽、高湯。
1、南瓜去皮切成片，蒜頭剁成泥，幹辣椒切碎。
2、熱油鍋，下幹辣椒和一半的蒜泥炒出香味。
3、倒入南瓜，翻炒幾下後，放入鹽和淋入半小碗高湯，小火加蓋悶5分鐘。
4、撒入蒜泥炒勻出鍋。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根 ...
1、南瓜洗乾淨表面泥巴，削皮切片，香蔥切成蔥花備用。
2、熱鍋下油，油熱後加入南瓜翻炒。
3、每片南瓜都沾上油之後，加一點點水加蓋燜煮2分鐘。
4、南瓜稍軟，開蓋加入蔥花、食鹽調味翻炒。
5、翻炒均勻就可以出鍋啦，香噴噴。 ...
1、食材：南瓜藤500克，大蒜20克，肉50克，鹽6克，油30毫升，料酒10克，醬油5克。
2、準備南瓜藤，撕去筋膜，葉子和莖分開洗淨，莖切碎，葉子切碎，南瓜葉子不要切得太小。
3、大蒜洗淨切碎。
4、取一塊肉洗淨，切塊。
5、將肉碼入碗中倒入大蒜料酒醬油醃。
6、放油翻炒1分鐘，放入 ...
大蔥炒木耳的做法:
1、幹木耳用溫水泡發，洗乾淨用手撕小。幹辣椒切段，大蔥斜刀切片。
2、鍋裡放油，蔥蒜爆香。
3、倒入木耳，加入適量糖、食鹽和少許水，翻炒。
4、出鍋前放入適量醋，翻炒。
6、出鍋。盛入盤裡，即可食用。 ...
1、把南瓜、辣椒、大蒜、蔥段兒清洗好放在案板上。
2、給南瓜紅辣椒切成絲，大蒜切成片兒，蔥段切成蔥花。
3、鍋里加油，油熱之後放入紅辣椒、蒜瓣兒、蔥花，炒出香味。
4、再往鍋裡倒入南瓜絲，大火翻炒。
5、等到鍋中的南瓜熟得差不多了，倒入花椒粉、白醋，繼續翻炒，用鏟子把調料與南瓜絲鏟均勻。
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