1、豬皮洗乾淨後，放入鍋中，加料酒、蔥姜煮半小時。
2、颳去油、處理掉豬皮上的毛。
3、把豬皮切成小小的丁，放鍋中加3倍水，倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮，少許鹽和雞精；
4、大火燒開後轉中小火悶煮2小時，關火，取出蔥姜、八角桂皮。
5、把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子裡，放涼後進冰箱冷藏一夜。
6、取出後切片，沾上調味汁食用。
1、豬皮洗乾淨後，放入鍋中，加料酒、蔥姜煮半小時。
2、颳去油、處理掉豬皮上的毛。
3、把豬皮切成小小的丁，放鍋中加3倍水，倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮，少許鹽和雞精；
4、大火燒開後轉中小火悶煮2小時，關火，取出蔥姜、八角桂皮。
5、把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子裡，放涼後進冰箱冷藏一夜。
6、取出後切片，沾上調味汁食用。
1、小米鍋巴的做法一
（1）準備小米，淘洗乾淨。
（2）泡水中浸泡一晚，或者四五個小時。
（3）放和蒸大米相似的水量，上鍋蒸30分鐘的（水不要太多，保證可以蒸熟即可，水過多蒸出來太黏，璨入粉類多了更硬）。
（4）期間把買來的海苔剪碎備用。
（5）蒸熟的小米放涼，打入雞蛋，攪拌均勻。
（6）加入麵粉，玉米澱粉，為了增加小米的粘性。芝麻，海苔，鹽（鹽稍多點出來香）。
（7）揉成麵糰，案板上撒麵粉，以免黏住
（8）擀成薄片，用刀切和鍋巴一樣大小，用叉子扎小孔，為了防止炸的過程中起泡。
（9）油溫熱，中小火炸至金黃，期間多攪動，這樣炸出來更均勻(火太大面團水分沒揮發，出來是軟的，火太小炸的時間久了會咬不動)。
（10）炸熟後逞熱拌入孜然粉，也可以放辣椒粉，現在哺乳期就省略了，放涼口感更加，可以開吃了。
2、小米鍋巴的做法二
（1）100g小米泡1小時。
（2）加入100g麵粉，小米里的水少留。
（3）和成團。
（4）擀成皮。
（5）切片。
（6）扎眼。
（7）油鍋加熱，放入一片試溫。然後放到油鍋裡炸。
（8）撈出。
（9）加鹽和孜然調味即可。
3、小米鍋巴的做法三
（1）在玻璃碗中倒入小米90g，水120g，放入微波爐加熱三分鐘。
（2）再打一個雞蛋在小米里，加入麵粉50g，十三香15ml，鹽適量，黑芝麻，將其揉成麵糰。
（3）然後擀成薄片，切成菱形，在平鍋中刷入少量油，將其煎至兩面金黃即可。
1、蒜蓉生蠔。材料：大蒜2個，蠔油適量、糖適量、油適量、生抽適量。做法：大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。將炒好的蒜加入適量的蠔油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽即可。
2、烤生蠔。主料：生蠔6個。調料：食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、蒜半頭、紅尖椒2個、植物油1湯匙。做法：生蠔外殼刷洗乾淨。用刀背砸出一個小口。用刀子從開口處用力撬開。蠔肉用清水衝淨泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸。鍋中注入植物油，下入蒜茸，用小火將蒜茸炒出香味後晾涼。再加入鹽和雞精調味。將洗淨的生蠔放入烤架上，一定要放穩。再把蒜茸和植物油一起澆在生蠔上。入烤箱，180°，烤制10分鐘，喜歡吃辣的可以再生蠔上放入紅尖椒碎，再烤制10分鐘。
3、炒生蠔。主料：生蠔若干；輔料：姜兩三片、蔥一兩根；調料：鹽、生抽、蠔油、酒、香油。做法：蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片；生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；用廚房紙把焯過的蠔吸去水分；鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香；放入生蠔，小心翻炒；烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻；最後放入蔥葉段即可熄火。出鍋即可。