肉絲涼拌白菜心做法:
1、先準備白菜心400克，豬瘦肉100克，食油20克，辣椒油10克，香菜少許，醬油3克，精鹽8克，米醋3克，味精2克，蔥絲2克，薑絲2克，蒜末2克；2、再將白菜心洗淨，切成細絲，豬肉洗淨，切成細絲備用；3、然後將炒鍋置火上，放入食油燒熱，下入肉絲，翻炒幾下。加入蔥絲、薑絲，再加入醬油，炒好倒出備用；4、最後將白菜絲裝盤，上面放炒好的肉絲，撒上香菜段，加入精鹽、味精、米醋、醬油、辣椒油、蒜末，拌勻即可。
肉絲涼拌白菜心做法:
1、先準備白菜心400克，豬瘦肉100克，食油20克，辣椒油10克，香菜少許，醬油3克，精鹽8克，米醋3克，味精2克，蔥絲2克，薑絲2克，蒜末2克；2、再將白菜心洗淨，切成細絲，豬肉洗淨，切成細絲備用；3、然後將炒鍋置火上，放入食油燒熱，下入肉絲，翻炒幾下。加入蔥絲、薑絲，再加入醬油，炒好倒出備用；4、最後將白菜絲裝盤，上面放炒好的肉絲，撒上香菜段，加入精鹽、味精、米醋、醬油、辣椒油、蒜末，拌勻即可。
1、食材：蒲公英、木耳、香菇、蒜茸、醋、糖、鹽、香油、雞精、杏仁粒、生抽。
2、將準備好的新鮮的蒲公英置於清水中洗淨之後置於一旁瀝乾淨水分備用。
3、鍋中加入適量的清水將準備好的蒲公英置於鍋中進行焯水處理，最好時加入適量的鹽分，這樣可以將蒲公英消毒殺菌，將其撈出置於一旁瀝乾淨水分晾涼備用。
4、將準備好的木耳和香菇也一起進行焯水處理，再將其撈出切成細絲狀備用。
5、鍋中加入適量的油，燒熱將準備的大蒜置於鍋中進行爆香，等香味溢位之後將醋、生抽、鹽、糖等作料一起置於鍋中進行攪拌成醬汁。
6、再將其淋在之前已經備好的蒲公英、木耳和香菇上，再將已經燒熱的食用油一起淋上，杏仁粒捏碎也放在蒲公英上進行攪拌，等攪拌均勻之後即可放心食用。
1、雞胸肉一塊，花椒少許，大料適量，薑片2-3片，大蒜兩瓣，料酒少許，幹辣椒適量，芝麻適量，麻椒適量，十三香適量。
2、雞胸肉洗乾淨，去掉油邊備用。
3、準備好花椒大料料酒，薑切片。
4、接一鍋涼水，將花椒、大料、料酒、薑片、雞胸肉放入鍋中，涼水下鍋！蓋鍋蓋，大火煮八分鐘。關火繼續燜五分鐘。
5、煮的過程中準備蒜末。
6、辣椒油，將幹辣椒，芝麻，十三香，麻椒放入碗中。
7、燒熱油，倒入即可。
8、煮好的雞胸，晾涼，撕成雞絲。
9、加入鹽，蒜末，辣椒油，拌勻即可。