肉絲豆角炒餅的做法

　　1、主料:豆角300g、豬後腿肉200g、烙餅1張。

　　2、輔料：花生油適量、黃豆醬油適量、蔥適量、鹽適量、玉米澱粉適量、香油適量。

　　3、豆角摘好洗乾淨，切成斜刀。

　　4、肉洗乾淨切成細絲。

　　5、澱粉放入碗裡面，用水稀釋，放入肉絲用手抓一下。

　　6、蔥切成小粒。

　　7、炒鍋裡面放油燒熱，放入肉絲煸炒。

　　8、放入蔥繼續翻炒。

　　9、放入醬油和鹽繼續翻炒放入豆角。

　　10、繼續中火翻炒，一直把豆角炒熟了。

　　11、放入餅絲。

　　12、繼續翻炒，放香油出鍋。

　　13、香噴噴的豆角肉絲炒餅裝盤即可食用。

　　材料主料：大餅半張。

　　輔料：圓白菜適量、肉絲適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、糖適量。

　　做法：

　　1、餅切絲。

　　2、肉切絲。

　　3、圓白菜切絲。

　　4、蔥薑蒜切末。

　　5、燒熱鍋中放的油，加入肉絲，蔥薑蒜末。

　　6、加入料酒，生抽，蠔油。

　　7、加入圓白菜，翻炒一分鐘後，放入餅絲炒兩分鐘。

　　8、加入蠔油，香油翻炒均勻，盛出即可。

　　1、詩食材：雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、鹽、雞精。

　　2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。

　　3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。

　　4、放入酸豆角，反炒均勻。

　　5、放入辣椒圈，即可出鍋。