肉顏色變暗了是壞了嗎

　　肉顏色變暗了不一定是壞了，可能是因為表面水分流失導致，這種情況代表其不新鮮了;如果肉的顏色發黑並且出現了異味，那麼這種肉不宜繼續食用。肉是我們日常生活中不可缺少的食物，包括雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉等。

　　肉顏色變暗了是壞了嗎

　　日常我們在購買肉的時候，都會選擇新鮮的肉，新鮮的肉顏色鮮紅，看起來非常有食慾。很多人看到肉的顏色變暗就認為其壞了，其實並不一定哦!肉在長時間存放的情況下，其表面的水分會流失，顏色就會變暗，這種情況下只是肉沒有那麼新鮮了，但依然可以食用。

　　但是，如果肉的顏色變暗甚至是發黑，並且肉出現了異味，那麼這種肉一定是壞掉了，不宜繼續食用。肉在不恰當的環境下儲存，很容易出現變質，滋生出大量細菌，細菌會繁殖併入侵內部，分解肉的營養價值，並滋生出有害菌，食用可能危害身體健康。

　　挑選豬肉的方法

　　日常購買豬肉的時候，要先看豬肉的顏色，如果顏色比較光亮，呈鮮紅色，說明豬肉比較新鮮，顏色暗紅代表不新鮮;也要看肉中是否滲出血水，新鮮的豬肉不會滲出血水，越乾淨越好;還要聞氣味，新鮮豬肉不會有異味，但有略微的腥味。

　　紅酒是有生命週期的，葡萄酒在放置儲藏後會隨著時間的變化，越來越淺的，如果是一般的葡萄釀造最好，放置一年左右就喝掉。如若酒沒有產生沉澱均是可以飲用的。

　　葡萄酒的顏色來自於葡萄皮中的色素，釀出的酒的顏色淡的話，要不是你把葡萄皮挑了出去，那就是你所選擇的葡萄的葡萄皮中色素含量本身就少。

　　1、乳酪變軟就是壞了。

　　2、新鮮的乳酪是一種白色的食品（牛奶乳酪），而且它的質地比較硬，人們用手按時，是按不動的，但是它們變質以後顏色就會變紅或者變黃（牛奶乳酪），而且質地也會變軟，用手再去按壓時，會有一種溫溫粘粘的感覺，如果自己購買的乳酪出現這些情況，就不要再吃了，因為它們已經變質，再吃會對身體不利。