肉餡蔥花餅怎麼做
肉餡蔥花餅怎麼做
1、準備好原材料。主料:麵粉150克,豬肉瘦)100克,小蔥80克;輔料:姜1塊蒜,3瓣花生,油10克,鹽5克,生抽1小勺,蠔油1/2小勺,香油1/2小勺,水適量。
2、麵粉里加入適量鹽,再加入少許開水,攪拌,然後加入適量溫水,揉成光滑的麵糰,醒發半小時。
3、小蔥切碎,生薑、大蒜瓣切成末,瘦肉剁成末。
4、將蔥末、姜、蒜末、瘦肉加一起,放入適量鹽、生抽、香油、蠔油,攪拌均勻。
5、麵糰分成小劑子,擀成圓片。包上餡料,然後壓扁。
6、電餅鐺預熱,刷上適量油,放入餅;煎三四分鐘後翻一面再煎兩分鐘,美味的肉末蔥花餅做好了。
怎樣做的蔥花餅又酥又軟
1、和麵,在碗中放入200克麵粉,慢慢倒入120毫升溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀,用手和麵,揉成較軟的光滑麵糰,蓋上保鮮膜,醒面30分鐘。
2、調油酥,30克食用油中放入10克麵粉,適量鹽,攪拌均勻成油酥備用。將洗淨的蔥切沫備用。火腿腸切沫備用。
3、將醒好的麵糰分成三等份,揉成圓圓的面劑子,取出一個面劑子擀成圓餅,抹上油酥,撒上蔥花,火腿丁。
4、在麵餅切個口,沿邊捲起來,最後成一個土堆狀,邊緣用手捏實封口。
5、從上往下將麵糰按成圓形,再用擀麵杖慢慢擀成圓餅。
6、平底鍋刷油,將擀好的圓餅放入平底鍋裡選中小火烙,麵餅上刷油酥鎖住水分,1分鐘後翻面烙另一面,重複3次,烙至表面發黃出鍋,砧板上切片裝盤。
蔥花餅如何做才能鬆軟
蔥花餅鬆軟的做法步驟:
1、小蔥切碎,兌好一碗溫水加少許鹽備用;
2、把水慢慢倒入麵粉攪拌成絮狀;
3、將麵粉揉成光滑麵糰醒面二十分鐘;
4、將醒好的麵糰用擀麵杖擀開成大餅狀;
5、餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加適量蔥花;
6、從下向上捲起來,捲到另一端末尾成長條狀成小圓餅;
7、小圓餅放置一邊鬆弛十分鐘,用擀麵杖再擀一下成薄餅胚;
8、餅鐺刷一層油,油熱後放入餅胚煎,煎到兩面微黃。
蔥花餅怎麼做又軟又好吃
1、小蔥切碎,兌好一碗溫水加少許鹽備用。
2、把水慢慢倒入麵粉攪拌成絮狀。將麵粉揉成光滑麵糰醒面二十分鐘。
3、將醒好的麵糰用擀麵杖擀開成大餅狀。
4、餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加適量蔥花。
5、從下向上捲起來,捲到另一端末尾成長條狀。
6、用刀切成兩釐米長左右的段。
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發麵蔥花餅怎麼做好吃
1、首先用3杯麵粉,加入5克酵母,白糖用溫水和一個稍軟的麵糰,醒發2小時。
2、做個油酥。1杯麵粉,加入十三香1勺,鹽5克一起,攪拌均勻。起鍋燒油,油熱以後倒入麵粉中,再次攪拌均勻備用。
3、小香蔥切碎備用。
4、醒發好的麵糰拿出來,揉搓排氣,擀薄後把油酥塗抹均勻,上面撒上蔥碎。從一面捲起來, ...
怎樣做蔥花餅
250克麵粉中加入三克鹽,再加入90克熱水和70克涼水攪拌均勻,揉成光滑的麵糰,醒發30分鐘。
碗中加入一大勺麵粉,一小勺十三香,兩勺熟油和一勺豬油,半板上抹油,把麵餅擀平,加上油酥和蔥花。
把麵餅折起,從一頭捲起來,用手按下去擀平,平底鍋刷油放入,翻面兩次,用大火烤製出鍋即可。 ...
燴蔥花餅怎麼做
1、首先準備適量的麵粉,加入一小勺鹽,一個雞蛋。
2、攪拌均勻加溫水給它攪拌成面絮,之後加溫水給它揉成麵糰。
3、將揉好的麵糰蓋上保鮮膜,給它醒個30分鐘。
4、再準備一個碗在裡面放入乾麵粉,再加1勺鹽,再加入13香,在國內燒肉熱油倒入碗中燙一下這個就是油酥。
5、醒好的麵糰給揉一下,給它 ...
在家做蔥花餅的簡單方法
1、主料:麵粉200g、蔥適量、豬油適量、鹽適量、水少許。
2、水燒開,倒入裝有面粉的碗中,一邊倒一邊用筷子攪拌,成絮狀。
3、接著,揉成光滑的麵糰,大約10分鐘,記得也不要揉搓太久,以免麵粉的粘度降低。
4、把麵糰取出,撒些酵母粉,開始擀麵,通常,需要分成小塊,再開始擀。
5、在擀好的薄 ...
蔥花餅怎麼做好吃
1、食材:麵粉、雞蛋、13香、鹽、蔥花。
2、準備適量的麵粉,加入一小勺鹽,一個雞蛋。
3、攪拌均勻加溫水給它攪拌成面絮,之後加溫水給它揉成麵糰。
4、將揉好的麵糰蓋上保鮮膜,給它醒個30分鐘。
5、再準備一個碗在裡面放入乾麵粉,再加1勺鹽,再加入13香,在國內燒肉熱油倒入碗中燙一下這個就 ...
蔥花餅怎麼做又松又軟
1、麵粉加入適量水和成麵糰,餳20分鐘左右,不要太硬,和麵的時候,水要一點一點地加。
2、將大蔥切成蔥末。
3、取一半面團,擀成橢圓形的片,厚度大約6mm。將1克鹽均勻地灑在擀好的面片上。並均勻抹上一層油
4、將蔥花均勻地灑鋪在餅上。
5、從一頭捲起。鍋中倒入少許油,將疊好的餅分成兩段,放 ...