母驢生長髮育至體成熟時，有了雌性動物的外貌特徵。母驢開始配種的體重一般應為其成年體重的百分之七十左右。母驢的初配年齡一般為兩歲半至三歲。種公驢到四歲時，才能正式配種使用。
養殖要點：選擇育肥驢，首選關中驢和德州驢。關中驢主要產於陝西省關中平原地區，育肥後體重可達250至290千克；德州驢主要產于山東德州市，育肥後體重可達325千克左右。
母驢生長髮育至體成熟時，有了雌性動物的外貌特徵。母驢開始配種的體重一般應為其成年體重的百分之七十左右。母驢的初配年齡一般為兩歲半至三歲。種公驢到四歲時，才能正式配種使用。
養殖要點：選擇育肥驢，首選關中驢和德州驢。關中驢主要產於陝西省關中平原地區，育肥後體重可達250至290千克；德州驢主要產于山東德州市，育肥後體重可達325千克左右。
1、如果是用瘦肉製作水煮肉片，先將肉片用澱粉醃製10分鐘，等待水燒開之後下肉片煮3分鐘即可。如果是用五花肉製作紅燒肉，需要先將五花肉焯水20秒，撈起瀝乾水分，鍋中少油煸炒出香味，再加入開水和調味料，小火煮1個小時即可。
2、肉的做法有很多種的，並且有很多菜的製作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什麼菜，一般常見的煮肉是用來製作水煮肉片、紅燒肉、已經紅燒五花肉，不同的菜需要煮肉的時間和口感都是不一樣的。
3、水煮肉片是用瘦肉來製作，而煮瘦肉最主要的就是防止肉片變老，先將瘦肉切成片後醃製10分鐘，等待鍋中的水燒開了以後直接下肉片，一般煮3分鐘左右即可，再煮久了肉片就容易變老，如果肉片切得比較薄，煮的時間可以更短一些。
4、如果是做紅燒肉，一般需要選擇肥瘦相間的五花肉，將五花肉切成厚塊，先用熱水焯水20秒即可，撈起後瀝乾水分，在鍋中少油煸炒出香味，然後再加入生抽、老抽、開水燜煮，一般是需要用小火煮1個小時左右才能熟的。
以下是對兔子養多久才能吃肉的解釋：
1、兔子養到7至8個月就可以吃，吃的時候最好直接把皮剝掉，這樣腥味不會太大。兔肉放入清水中浸泡再撈出然後控幹，切成寬2釐米厚3毫米長5釐米的大片。
2、放入瓷碗中，加清水用蘇打粉浸泡30分鐘，去掉血腥味，再用冷水漂洗兩遍，取潔淨的紗布包上野兔片，擠去浮水，加料酒和醬油醃漬入味沾上面粉即可桂花兔肉生坯。
3、大蔥和生薑均切成細絲;雞蛋磕入碗裡，加澱粉打勻，取小碗一隻，加鮮湯10毫升，精鹽紹酒白糖桂花味精和芝麻油拌勻，勾兌成鹹甜味芡汁。
4、兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質低脂肪低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達百分之七十，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故有葷中之素的說法。