肉鬆能做的麵食有：麵包、花捲、棗糕、點心、煎餅、肉團、丸子等麵食。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。馬可·波羅在遊記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。肉鬆製作簡單無需"秀潤加工"，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金並無肉鬆傳說，而後金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。
肉鬆能做的麵食有：麵包、花捲、棗糕、點心、煎餅、肉團、丸子等麵食。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。馬可·波羅在遊記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。肉鬆製作簡單無需"秀潤加工"，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金並無肉鬆傳說，而後金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。
死麵有死麵餅、蒸餃等麵食，可以做成餅狀，或做成餃子皮等不透水的薄皮狀，亦可擀成皮直接下鍋煮熟，俗稱“面葉子”；
死麵在山東方言中，指沒有經過發酵的面，因為比較硬，被稱為死麵，“死麵”（不用發麵的酵母而單純和成的麵糰， 夏天麵糰易發起，死麵比例可佔到百分之七十，冬天酵面與死麵各佔一半）和酵面放在一起，反覆揉合和勻就行了；死麵蘇北方言中，同山東一樣指沒發酵的面；死麵在皖北方言（淮北、宿州一帶）中，也是指沒有經過發酵的面，因為做法比較簡單，並且入口勁道，所以很受淮北地區人的喜愛。
八寶汽鍋甲魚、汽鍋雞、汽鍋白菜、汽鍋肉丸子、汽鍋香槽鴨、汽鍋小蒸肉等。
汽鍋：由佈置在鍋爐爐膛四周的水冷壁管、恆橫置的上下鍋筒以及聯結器件的對流管束構成，起著熱交換器的作用。燃燒產生的高溫火焰和煙氣，透過汽鍋受熱面將鍋內的水加熱，進而氣化產生具有一定壓力和溫度的蒸汽。汽鍋，實際上就是一個鍋爐裡的蒸汽發生器。是鍋爐本體組成的一部分。鍋爐本體包括：汽鍋、爐子、蒸汽過濾器、省煤器和空氣預熱器。
汽鍋雞：汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。