主料：肥肉一塊。
輔料：油一小碗，雞蛋清一個，雞蛋裡分成兩份。
做法：
1、把肥肉倒入大碗，把生粉和雞蛋清倒入碗中，醃製5分鐘；
2、先把油倒入鍋裡，用生粉和雞蛋清淹五分鐘的肥肉，把肥肉炸成金色；
3、把油從鍋裡倒出，把肉放在盤子裡，即可食用。
材料：普通麵粉200克，雞蛋1個，小蘇打粉1.5克，白糖20克，鹽2克，水50克。
1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麵糰，用盆蓋上松馳30分鐘。
2、擀成面片再切成細麵條，將麵條搓圓，再向相反方搓，再對摺用手指套在麵條上繞緊成為兩股麻花，再對摺就成四股麻花，頭子塞進活套裡捏緊，麻花就做好了。
3、油鍋七成熱先放一個進去，立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。
1、材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適量。
2、將麵粉跟糖攪勻，加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。
3、用手和麵團，和好後靜置20分鐘。
4、將醒好的麵糰取出，擀成粗一點的長條，分成四等分，每一分都搓成圓球。
5、取出一份，用雙手搓成特別細的細條，將細條的兩端捏在一起，下面擰成麻花勁，然後再把兩端對上，再擰一次麻花勁，這樣一個小麻花就製作好了。
6、按照上述方法做好所有麻花，放置稍微醒一會兒面，大約5分鐘。
7、鍋裡準備好油，待油6成熱的時候下入麻花，開始炸制，這時將火調小，始終將油溫控制在6成熱，否則油溫太高容易將麻花炸糊。
8、待麻花炸到變色之後，就可以撈出瀝乾油。將所有的麻花依次炸完即可。
主料：麵粉50g ；
輔料：雞蛋1個，白砂糖適量；
步驟：
1、準備雞蛋一個，麵粉適量，白砂糖一勺；
2、加入雞蛋和白砂糖，再加入適量水，攪拌均勻即可；
3、鍋中放油加熱一會兒，在油還未冒煙時用勺子舀兩勺放入鍋中，如果油冒煙再下鍋，炸出來的麵餅就會很焦，容易黑掉；4.煎至雙面金黃即可起 ...
1、炸蘿蔔丸子的過程中，要注意控制火候，炸制的時間不能太長，只要是蘿蔔丸子浮起來並呈現金黃色，就可以將蘿蔔丸子撈出來。蘿蔔最好帶皮製作，這樣能更多的保留營養，還能讓顏色更加鮮豔。
2、蘿蔔丸子是由蘿蔔、麵粉、澱粉等食材做成的。蘿蔔的種類比較多，你可以選擇紅蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔等。不管使用什麼樣的蘿蔔， ...
材料：餃子皮適量、白芝麻適量、花生米適量、白砂糖適量。
步驟：1、先將花生米洗乾淨切成小顆粒，芝麻用過濾器洗好；
2、用鍋鏟將芝麻炒幹；
3、加花生油，倒入花生碎料進行炒，注意小火，炒到白芝麻有點黃色，馬上熄火起鍋；
4、加入適量的白糖；
5、晾涼餡料就可以包餃子；
6、餃子包好後 ...
方法：
1、用小奶鍋來炸食物：奶鍋小，可以節省油的用量，保證油麵高度可以覆蓋所炸食物；
2、控制一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好為油表面積的一半，如果食物過多，油的溫度會降低，拉長油炸時間，就無法炸出酥脆感；
3、二次油炸法：先溫油炸一次，然後用漏勺撈起，再將油加熱高溫復炸一次，這樣可去除 ...
酥脆薄脆原料為麵粉50克、雞蛋清1個，調料為黃油50克、糖粉60克，做法如下：
所有食材混合均勻和成光滑的麵糰；蓋保鮮膜醒發1小時；分成小劑子，用擀麵杖擀成薄片；用刀劃三刀；放入熱好油的鍋中，炸至兩面金黃即可撈出。 ...
1、準備兩個和麵的盆，取適量麵粉分別放入兩個盆中。 一個盆裡加白糖，另一個盆裡加紅糖可以用牛奶和麵，分別放入雞蛋。和好面後醒大概十到十五分鐘。
2、面醒好後，分別把兩團面擀成餅狀，要比餅薄一些。然後把兩個麵餅落在一起捲上，剛卷好的 面會很軟 不容易刀切，先放冰箱裡冷凍十五分鐘。
3、十五分鐘過後從 ...
1、麵包機中依序放入雞蛋、鹽、糖、牛奶、奶酒，再加入高粉、低粉，頂部放置酵母，麵包機開始攪拌，約10分鐘後，放入無鹽黃油繼續攪拌。麵糰取出，呈現擴充套件階段即可。
2、麵糰開始進行第一次發酵，漲大為原麵糰的1.5-2倍大後，取出排氣。
3、在工作臺上灑一些高筋麵粉（輔料中的高筋麵粉），將麵糰擀開成 ...