肯德基風味的炸雞腿怎樣做

　　1、雞腿洗乾淨，瀝乾水。

　　2、在雞腿肉厚的地方切幾刀，切到骨頭方便入味。

　　3、根據個人喜好開始調味，黑胡椒、鹽、香油、料酒、老抽，用手抓一抓，讓每個雞腿都均勻的粘上調料，保鮮膜包好醃製一小時以上。

　　4、雞蛋打散加點芝麻，加一點點鹽。

　　5、澱粉加麵粉攪均。

　　6、醃製好的雞腿拿一個放在蛋液裡打個滾粘滿蛋液。

　　7、沾好蛋液的雞腿在放入麵粉裡滾一滾筷子不好用，直接上手吧一定要裹均再重複一次，繼續沾 繼續裹（沾完第二次蛋液之後也可以裹麵包糠） 。

　　8、鍋裡放油中火燒熱，然後把雞腿下鍋炸出金黃色撈出，稍微放涼一會在重複炸一次，這次油溫要稍微高一點，一分鐘左右就可以了，時間溫度要掌握好，不要過火。

　　肯德基風味炸雞腿的做法如下：

　　原料如下：

　　雞腿、薑片、蔥、料酒、鹽、醬油、白糖、花椒粉、麵粉、澱粉、雞蛋。

　　做法步驟如下：

　　1、鍋中加水，放入洗乾淨的雞腿，加入薑片、蔥段、料酒、水開後煮15分鐘左右至8成熟；

　　2、將焯好的雞腿控幹水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑片、蔥斷、醃製兩小時至入味，醃製好的雞腿裹麵糊；

　　3、麵粉、澱粉、雞蛋適量水調製全蛋糊；

　　4、調製好的全蛋糊；

　　5、用醃製好的雞腿裹麵糊；

　　6、再用裹好麵糊的雞腿裹麵包糠；

　　7、將其放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃，出鍋即可。

　　原料：鮮玉米、黃油、白糖、牛奶。

　　製作過程：

　　1、鮮玉米摘去根鬚沖洗乾淨，再把玉米都切成小段。

　　2、把玉米段泡入牛奶中，牛奶量以沒過玉米為宜，再放入黃油和糖。

　　3、蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火煮20分鐘即可。

　　4、撈出玉米後，把牛奶裡放入半碗甜玉米粒，煮約5分鐘。晾到稍溫後用攪拌機攪勻即可。