香菇冬瓜雞湯
材料：胡椒粉、香菇、雞翅、冬瓜、鹽、姜、料酒、水。
做法：
雞翅膀沖洗後，放在清水裡浸泡10分鐘；將雞翅擦乾水分後，用刀在雞翅兩側各劃兩三刀，抹少許鹽、胡椒粉和料酒，醃大約15分鐘；醃雞翅膀的時候，將冬瓜切片，把香菇洗淨、去蒂，取一隻可以放在微波爐裡使用的大碗，將冬瓜片放在碗底；醃好的雞翅放在冬瓜上，將香菇擺在雞翅上，並將泡髮香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的雜質；加入清水，最後撒入薑絲，碗上蓋上蓋，放入微波爐中，高火烹飪35分鐘即可。
香菇冬瓜雞湯
材料：胡椒粉、香菇、雞翅、冬瓜、鹽、姜、料酒、水。
做法：
雞翅膀沖洗後，放在清水裡浸泡10分鐘；將雞翅擦乾水分後，用刀在雞翅兩側各劃兩三刀，抹少許鹽、胡椒粉和料酒，醃大約15分鐘；醃雞翅膀的時候，將冬瓜切片，把香菇洗淨、去蒂，取一隻可以放在微波爐裡使用的大碗，將冬瓜片放在碗底；醃好的雞翅放在冬瓜上，將香菇擺在雞翅上，並將泡髮香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的雜質；加入清水，最後撒入薑絲，碗上蓋上蓋，放入微波爐中，高火烹飪35分鐘即可。
香菇能與魚一起吃，而且能夠很好的補充身體的營養，還有增加身體的蛋白質含量。
香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinusedodes，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
土豆和香菇可以一起食用，土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，營養全面豐富。能促進脾胃的消化功能。搭配香菇有補充營養素，提高免疫力的作用。香菇是世界第二大食用菌，有山珍之美稱，是一種生長在木材上的真菌，含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原，味道香甜，性質溫和，富含多種氨基酸和酶，是一種天然的酶以及氨基酸的補充劑，食用後增強機體免疫力的作用。土豆和香菇中的維生素和礦物質含量豐富，且營養元素種類的含量不同，搭配食用，營養更加豐富，香菇中富含粗纖維，土豆富含澱粉很難消化，香菇可以幫助消化，兩者一起食用，可以取長補短。