1、如果是煮熟的香菇，可以隔夜吃，一般情況不會發生變質或者產生一些其他的有害化學反應。
2、但是再次食用的時候一定要充分加熱，一般情況下是不建議吃隔夜飯菜的，很容易滋生細菌，對腸胃會造成一定的影響，再次加熱營養成分也會喪失，建議養成好的生活作息，多吃新鮮的蔬菜水果。隔夜的飯菜一定要充分加熱，以免刺激腸胃導致腸胃炎。
可能產生有毒物質。
幹香菇泡在水中時間不長是沒有毒的，但若是泡的時間太久，香菇被完全泡發後，其中水分、糖分增多，很容易遭受細菌、黴菌等侵襲，導致香菇發生腐敗變質，這種情況下的香菇食用可能出現腹痛、吐瀉、噁心等食物中毒的風險，最好儘快扔掉，以免引起旁邊的食物也遭受細菌、黴菌的汙染。
香菇泡發隔夜並不會產生對人體有害的毒素，因此我們平時可以提前一夜浸泡香菇。只不過在浸泡香菇隔夜時，我們要將它密封起來放入冰箱冷藏，這樣它才不容易因為細菌的侵蝕、高溫而產生變質的情況。
隔夜泡發的香菇有沒有毒
我們平時購買的香菇有很多都是經過乾燥製成的，若是要烹飪它就得先將它放入水中泡發一段時間才能使用。那麼我們在烹飪這種香菇的時候，可以直接提前一夜將它放入水中泡發嗎？
因為香菇放入水中浸泡一夜並不會產生任何對人體有害的毒素，所以這樣做是沒有問題的。只不過我們在這樣泡髮香菇時要注意儲存它的方式，以免香菇因為變質而無法食用。
讓香菇經過一夜的泡發不變質的方法也非常簡單，我們只需要先將它密封起來，使它與外界的細菌隔絕，然後把它放入冰箱中冷藏延緩它內部細菌的繁衍，這樣香菇就不容易出現變質的情況了。
白菜一買就很大一顆，稍微一不注意就做多了沒辦法只有第二天在吃了，但是這蔬菜一類的好像不能隔夜吃吧！這白菜要是隔夜吃了會有毒嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
白菜做好了可以隔夜吃嗎
大白菜隔夜後儘量不要食用。白菜如果放置時間長會產生大量的硝酸鹽，加熱後會轉化為亞硝酸鹽 ...
香菇冬瓜雞湯
材料：胡椒粉、香菇、雞翅、冬瓜、鹽、姜、料酒、水。
做法：
雞翅膀沖洗後，放在清水裡浸泡10分鐘；將雞翅擦乾水分後，用刀在雞翅兩側各劃兩三刀，抹少許鹽、胡椒粉和料酒，醃大約15分鐘；醃雞翅膀的時候，將冬瓜切片，把香菇洗淨、去蒂，取一隻可以放在微波爐裡使用的大碗，將冬瓜片放在碗底； ...
新鮮香菇烘乾後，應該是能夠保留原有的香味，並且沒有苦味的。有苦味的話，可能是因為噴了保鮮劑的原因。有些農民怕幹香菇生蟲，就噴一些農藥在上面，毒性很強。可以化驗測出來，如果確實有毒，千萬不能吃。 ...
無毒。
木耳中毒事件的發生是由於不正確的泡發方式產生了細菌毒素------米酵酸菌導致的，而米酵酸菌的產生是暴露在高溫、高溼的空氣中並長時間浸泡等多重因素疊加的結果，單憑其中的某一個因素髮生的機率都是很低的。即使隔夜泡發的木耳，如果空氣的溫度、溼度不合適也是無法產生毒素的。
一，要儘量杜絕細菌的產 ...
香菇炒腐竹是一道美食，不會有毒。
香菇炒腐竹製作簡單，口感良好。這道菜具有降脂抗癌、排毒補鐵等功效，腐竹可以給人體補充蛋白質，富含膳食纖維。
做法如下：
1、熱鍋加油蔥姜熗鍋，香菇切小塊倒入鍋中翻炒。
2、加入胡蘿蔔和腐竹翻炒後加水。
3、加入生抽、鹽、糖調味，出鍋前用澱粉水勾芡，最後 ...
做法如下：
1、原料：香菇，幹香菇需提前3至4小時候用溫水發泡好，肉片、芹菜、胡蘿蔔；
2、配料：蔥、姜、鹽、味精、醬油、黃酒等；
3、香菇洗淨後，用刀切成兩片，芹菜心擇洗乾淨，切成斜絲。將香菇片、芹菜絲同入沸水鍋中焯透，撈出，控幹水；
4、鍋燒熱放油，待油熱後放入肉片爆炒，盛入空盤；
...
香菇隔夜能吃，但在吃之前，需要對其高溫加熱，消滅細菌，以免對身體造成不良影響，而且在儲存吃不完的香菇時，要將其放入冰箱的冷藏層，降低細菌滋生的速度，以免香菇變質，購買香菇則應該選擇菌蓋厚實、香氣濃郁的品種。
香菇隔夜可以吃嗎1、可以吃
香菇隔夜可以吃，煮熟的香菇存放一夜的時間，不會滋生過多的細菌， ...